नीता अंबानी के घर 'एंटीलिया' घर में हर दिन क्यों बनती है 6000 रोटियां? वजह जानकर रह जाएंगे हैरान

PC: Luxury Launches

देश के सबसे अमीर उद्योगपतियों में से एक मुकेश अंबानी और उनकी पत्नी नीता अंबानी का आलीशान घर ‘एंटीलिया’ अक्सर चर्चा में रहता है। यह घर बाहर से तो बहुत शानदार और आलीशान दिखता है… लेकिन कहा जाता है कि अंदर का किचन एक अलग, सादा और अनुशासित लाइफस्टाइल दिखाता है। और इस घर के बारे में अक्सर एक सवाल पूछा जाता है: यहां हर दिन 4,000 रोटियन क्यों बनते हैं? यह सुनकर कई लोग हैरान होते हैं, कुछ को यह बढ़ा-चढ़ाकर कही गई बात लगती है… लेकिन अगर आप इसके पीछे की असली वजह जानें, तो तस्वीर बिल्कुल अलग है।

सादगी में अमीरी का असली मतलब?

कई मीडिया के ज़रिए यह बात सामने आई है कि एंटीलिया में रहने वाले अंबानी परिवार का खाना बहुत सादा और शाकाहारी है। वे सात्विक, पौष्टिक और संतुलित खाना पसंद करते हैं, जिसमें दाल, चावल, सब्ज़ी, पोलिया, सूप और सलाद शामिल हैं। सुबह की शुरुआत भी सादी ही होती है। मुकेश अंबानी अपने दिन की शुरुआत पपीते के जूस और इडली-सांभर जैसी हल्की डिश से करते हैं, जबकि नीता अंबानी फल, ड्राई फ्रूट्स और ताज़ा जूस पसंद करती हैं। इससे पता चलता है कि हेल्दी लाइफस्टाइल ही उनकी असली लग्ज़री है।

डिनर भी हल्का और बैलेंस्ड होता है
एंटीलिया में डिनर को खास तौर पर हल्का रखने पर ज़ोर दिया जाता है। डाइट में नाचनी या बाजरे का दलिया, गुजराती स्टाइल की सब्ज़ियां और ताज़ा सलाद होते हैं, जो डाइजेशन को ठीक रखते हैं और शरीर को फिट रखते हैं।

तो 4,000 रोटियों का सीक्रेट क्या है?
हालांकि यह सच है कि हर दिन हज़ारों पोलिया बनते हैं, लेकिन सबसे ज़रूरी बात यह है कि ये सिर्फ़ अंबानी परिवार के लिए नहीं हैं। एंटीलिया में काम करने वाले सैकड़ों कर्मचारियों, जिनमें सिक्योरिटी गार्ड, ड्राइवर, असिस्टेंट और किचन स्टाफ़ शामिल हैं, के लिए भी रोज़ खाना बनता है।

इसीलिए रोटियों की संख्या ज़्यादा लगती है। यानी, यह आंकड़ा “लग्ज़री” नहीं, बल्कि बड़े पैमाने पर ऑपरेशन की असलियत दिखाता है।

मशीनों और स्किल्स का संगम
एंटीलिया बड़ी मात्रा में पोलिया बनाने के लिए मॉडर्न चपाती बनाने वाली मशीनों का इस्तेमाल करता है। हालांकि, सिर्फ़ मशीनें ही नहीं बल्कि अनुभवी शेफ़ भी हर पोलिया की क्वालिटी, स्वाद और टेक्सचर का ध्यान रखते हैं। इससे पता चलता है कि क्वांटिटी कितनी भी ज़्यादा हो, क्वालिटी से कोई कॉम्प्रोमाइज़ नहीं किया जाता।

शेफ़ की सैलरी भी चर्चा का टॉपिक है!

इस किचन में काम करने वाले शेफ़ की सैलरी भी चर्चा का टॉपिक है। कुछ रिपोर्ट्स के मुताबिक, चपाती बनाने वाले शेफ़ की सैलरी हर महीने लाखों में बताई जाती है। हालांकि, इस बारे में ऑफिशियल डेटा पब्लिकली अवेलेबल नहीं हैं, इसलिए इसे अंदाज़े या रिपोर्ट्स के आधार पर देखना बेहतर होगा।