Offbeat: खुल गया मुगल बादशाहों की ताकत का राज, करते थे इन देसी चीजों का सेवन, आप भी आजमाएं मिलेगी जबरदस्त ताकत

बाबर, हुमायूँ, अकबर, जहाँगीर, शाहजहाँ और औरंगज़ेब जैसे सम्राटों द्वारा शासित मुगल साम्राज्य अपनी सैन्य शक्ति, बुद्धिमत्ता और शक्ति के लिए जाना जाता था। इन शासकों को विशाल क्षेत्रों पर शासन करने और लंबी लड़ाइयों को सहने के लिए शारीरिक और मानसिक रूप से स्वस्थ रहना पड़ता था। उनके आहार ने उनकी ताकत को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, और इसमें फ़ारसी, भारतीय और मध्य एशियाई पाक प्रभावों का एक समृद्ध मिश्रण दिखाई दिया।

जड़ी-बूटियों और मसालों से भरपूर आहार
मुगल सम्राट मांस, मछली, सब्जियाँ, दाल, चावल, रोटी, जड़ी-बूटियाँ और मिठाइयाँ सहित कई तरह के खाद्य पदार्थ खाते थे। जड़ी-बूटियाँ और मसाले न केवल उनके भोजन के स्वाद को बढ़ाते थे बल्कि उनके समग्र स्वास्थ्य और जीवन शक्ति में भी योगदान देते थे।

अश्वगंधा
अश्वगंधा को तनाव और थकान से लड़ने की क्षमता के लिए महत्व दिया जाता था। इसने ऊर्जा के स्तर को बढ़ाया, मस्तिष्क के कार्य में सुधार किया, चिंता को कम किया और प्रतिरक्षा को मजबूत किया - जिससे यह मुगल आहार का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया।

शतावरी
जीवन शक्ति और हार्मोनल संतुलन को बढ़ावा देने के लिए जानी जाने वाली शतावरी का उपयोग संभवतः मुगल शासकों द्वारा प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और युवा शक्ति को बनाए रखने के लिए किया जाता था। इसने हार्मोन को नियंत्रित करने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद की।

त्रिफला और आंवला
त्रिफला, तीन फलों (आंवला, बिभीतकी और हरीतकी) का मिश्रण है, जिसका उपयोग पाचन और विषहरण के लिए किया जाता था। यह पाचन में सहायता करता है, शरीर को साफ करता है, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है और दीर्घायु को बढ़ावा देता है। विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आंवला प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और बुढ़ापे को धीमा करता है।

इलायची और दालचीनी
इलायची मुगल व्यंजनों में एक मुख्य हिस्सा थी, खासकर मिठाइयों और शर्बत जैसे पेय पदार्थों में। यह पाचन में सहायता करती है और यौन स्वास्थ्य को बढ़ाती है। इसी तरह, दालचीनी का उपयोग मांस, चावल के व्यंजन और मिठाइयों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता था। इसने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में भूमिका निभाई।

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