अब आइसक्रीम बाजार में हुई अंबानी परिवार की एंट्री, एक स्कूप आइसक्रीम की कीमत सुनकर पैरों तले खिसक जाएगी जमीन

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देश के सबसे अमीर आदमी मुकेश अंबानी के परिवार पर देश की नज़र है। अब अंबानी परिवार ने आइसक्रीम के बिज़नेस में अचानक एंट्री करके सबको चौंका दिया है। जंगली जानवरों की सुरक्षा के लिए बनाए गए अंबानी के ड्रीम प्रोजेक्ट 'वंतारा' ने अचानक फूड बिज़नेस में एंट्री करके सबको हैरान कर दिया है। मुंबई के जियो वर्ल्ड ड्राइव में 'वंतारा क्रीमरी' नाम का एक लग्ज़री ब्रांड लॉन्च किया गया है। जिसकी कीमत सुनकर आम आदमी के मुंह में पानी आ जाएगा। इस आइसक्रीम के एक स्कूप की कीमत 750 रुपये से शुरू होकर 1000 रुपये तक जाती है।

एनिमल वेलफेयर सेंटर या कमर्शियल डेयरी?

दरअसल, आम गायों के मुकाबले गिर गाय (एक शुद्ध भारतीय नस्ल) का A2 दूध कम मात्रा में होता है और क्वालिटी गाढ़ी और पौष्टिक होती है। वंतारा क्रीमरी का दावा है कि वे कोई आम दूध या मिल्क पाउडर इस्तेमाल नहीं करते हैं। अपनी जामनगर फैसिलिटी में, यह अपनी हाई-क्वालिटी आइसक्रीम घास खाने वाली गिर गायों के 100 परसेंट शुद्ध और ऑर्गेनिक A2 दूध से बनाती है। इस रेयर और प्रीमियम बेस इंग्रीडिएंट की कीमत ज़्यादा है, और कम अवेलेबिलिटी और छोटे बैच में मैन्युफैक्चरिंग की वजह से इस आइसक्रीम की कीमतें आसमान छू रही हैं।

मेन्यू की बात करें तो, कंपनी ने मलाई कुल्फी, फिल्टर कॉफी और केसर पेड़ा जैसी 17 ट्रेडिशनल इंडियन डिश चुनी हैं। इन्हें चार अलग-अलग कैटेगरी में बांटा गया है। इन डिश को बनाने के लिए कोई शॉर्टकट इस्तेमाल नहीं किया जाता है। कोई आर्टिफिशियल फ्लेवर नहीं, कोई प्रिजर्वेटिव नहीं, कोई वेजिटेबल ऑयल नहीं। ये डिश बहुत सीक्रेट तरीके से, पुराने ज़माने के ट्रेडिशन के हिसाब से बनाई जाती हैं।

ब्रांड वैल्यू से तय होती है कीमत
आइसक्रीम के शौकीनों और मार्केट एक्सपर्ट्स के मुताबिक, 750 रुपये के एक स्कूप की कीमत इंग्रीडिएंट्स से ज़्यादा ‘अंबानी’ ब्रांड नेम और इसकी एक्सक्लूसिविटी की वजह से है। बिना किसी मिलावट वाली प्योर आइसक्रीम भारत के कई हिस्सों में बहुत सस्ते दाम पर मिलती है। लेकिन वंतारा ने इसे ‘स्टेटस सिंबल’ बनाकर पेश किया है। 

ये पॉपुलर ब्रांड भी प्योर इंग्रीडिएंट्स का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन…
आइसबर्ग ऑर्गेनिक आइसक्रीम एक बहुत पॉपुलर ब्रांड है जो 100 परसेंट A2 मिल्क और ऑर्गेनिक केन शुगर का इस्तेमाल करता है। इसके 125 ml कप की कीमत लगभग Rs 130 से 150 है। हाइलैंड फार्म्स भी एक ऐसा ब्रांड है जो अपने ऑर्गेनिक A2 मिल्क प्रोडक्ट्स के लिए जाना जाता है। उनकी A2 मिल्क कुल्फी का एक पैक, जो एक अनोखे पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है, Rs 380 में मिलता है।