पटना की 65 साल की ‘अम्मा’ ने छोटे टिफिन सेंटर को 2.5 करोड़ रुपये के फूड वेंचर में बदला, कहानी जानकर होगी हैरानी
पटना की 65 साल की इस महिला ने सबसे बेसिक चीज़ों का इस्तेमाल करके एक सफल फ़ूड बिज़नेस खड़ा किया है और स्कूल के बच्चों को काफ़ी सस्ता घर का बना खाना उपलब्ध करवाया है। एक सिंपल किचन सर्विस से आज करोड़ों के बिज़नेस तक की उनकी कहानी ज़्यादातर नए एंटरप्रेन्योर्स को मोटिवेट कर रही है।
उन्हें लोकल लोग देवनी देवी या सिर्फ़ “अम्मा” के नाम से जानते हैं, उन्होंने घर से दूर रहने वाले स्टूडेंट्स के लिए खाना बनाकर शुरुआत की। सबसे पहले, उन्होंने Rs 20 की प्लेट में सिंपल घर जैसा खाना सर्व किया, और उनका मेन मकसद सस्ता, आरामदायक खाना देना था।
पहले क्लाइंट्स पटना मेडिकल कॉलेज और हॉस्पिटल के पास पढ़ने वाले स्टूडेंट्स थे, और जल्द ही उन्होंने सबको उनकी कुकिंग के बारे में बताया। डिमांड बढ़ने पर ज़्यादा स्टूडेंट्स और वर्कर्स ने उनकी छोटी सी किचन में ऑर्डर देना शुरू कर दिया।
फ़ूड सर्विस बिज़नेस शुरू करना आसान नहीं था। बताया गया कि शुरुआत में, घर के सभी मेंबर्स को उनका खाना बनाने और घर से बाहर बेचने का आइडिया पसंद नहीं आया। बुराई के बावजूद उन्होंने यह काम नहीं छोड़ा क्योंकि वह अपने कुकिंग टैलेंट से अपने परिवार का ध्यान रखना चाहती थीं।
COVID-19 महामारी एक झटके की तरह आई जिससे कामकाज में रुकावट आई, लेकिन बिज़नेस को उसके रेगुलर क्लाइंट्स ने बचा लिया। बाद में उनके बेटे ने उनसे इसे ऑनलाइन ले जाकर और कामकाज को प्रोफेशनल बनाकर इसे और आगे ले जाने के लिए कहा।
बाद में यह अम्मा किचन बन गया, जो एक क्लाउड किचन बिज़नेस है जो शहर के अलग-अलग इलाकों में घर जैसा खाना देता है। अब इस ब्रांड की कई ब्रांच और दर्जनों कर्मचारी हैं।
जैसे-जैसे ऑनलाइन ऑर्डर की संख्या बढ़ रही है और ज़्यादा से ज़्यादा लोग हमेशा सस्ते में घर का बना खाना ऑर्डर करने को तैयार रहते हैं, इस वेंचर ने लगभग 2.5 करोड़ का सालाना टर्नओवर दर्ज किया है।
देवनी देवी की कहानी यह दिखाती है कि लोग कड़ी मेहनत और काम आने वाले स्किल्स की मदद से किसी भी उम्र में सफलता पा सकते हैं। यह स्टूडेंट्स को खाना खिलाने की एक छोटी सी पहल के तौर पर शुरू हुआ था, लेकिन आज यह पटना में एक जाना-माना फ़ूड ब्रांड है।
उनकी कहानी हमें याद दिलाती है कि किसी भी उम्र में एंटरप्रेन्योरशिप शुरू करना मुमकिन है, खासकर अगर इसे करने की इच्छा हो और हार न मानने का जज्बा हो।