Vegetable tips: फ्रिज में रखने के बावजूद सब्जियां जल्दी खराब होने लगती हैं तो ऐसे करें स्टोर
हममें से ज्यादातर लोग एक हफ्ते की सब्जियां एक ही बार में खरीद लेते हैं, नतीजा यह होता है कि आधी तो इस्तेमाल हो जाती है और बाकी बर्बाद हो जाती है। इन्हें लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए यहां युक्तियां दी गई हैं
हममें से ज्यादातर लोग एक हफ्ते की सब्जियां एक ही बार में खरीद लेते हैं, नतीजा यह होता है कि आधी तो इस्तेमाल हो जाती है और बाकी बर्बाद हो जाती है। इन्हें लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए यहां युक्तियां दी गई हैं
हममें से कई लोग सप्ताह भर के लिए सब्जियां खरीदते हैं। ताकि हर दिन बाजार जाने का झंझट खत्म हो जाए. लेकिन थोक में सब्जियां खरीदना कभी-कभी घाटे का सौदा होता है क्योंकि उचित देखभाल और रखरखाव के अभाव में वे जल्दी खराब हो जाती हैं या कुछ ही दिनों में सड़ने लगती हैं। लेकिन आप इसे रोक सकते हैं. यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनसे आप सब्जियों को लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं।
ठंडा पानी - गाजर, सलाद और आलू जैसी सब्जियों को ठंडे पानी में रखें। इस तरह आप इसे ताज़ा और उपयोग के लिए तैयार रख सकते हैं। हर दो दिन में पानी बदलें।
सिरका- सिरके और पानी का मिश्रण बनाएं और उसमें सब्जियां धोएं. सब्जियों को धोने और फ्रिज में रखने से पहले इसमें 5 मिनट के लिए भिगो दें।
कागज में लपेटें - अपनी हरी पत्तेदार सब्जियों को कागज में लपेटें। हरी सब्जियाँ अपने आस-पास से नमी सोख लेती हैं इसलिए कागज़ इसे रोक देगा।
फ्रीजिंग- अपनी बची हुई सब्जियों को एक कंटेनर में रखें और डीप फ्रीजर में जमा दें। इससे सब्जियां सड़ेंगी नहीं और आप इन्हें बाद में भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
यदि आपके पास शलजम या हरी प्याज जैसी कुछ सब्जियाँ हैं, तो वे जल्दी खराब हो सकती हैं। इससे बचने के लिए इसकी जड़ों को काटकर पानी में रखें।