Travel news : जा रहे हैं एमपी घूमने तो ये लजीज खाना खाए बिना ट्रिप नहीं होगी पूरी !
हर साल कई लोग मध्य प्रदेश में घूमने आते हैं, कई लोग घूमने से पहले यहां के शहरों, घूमने की जगह और खानों के बारे में जानकारी हासिल कर लेते हैं ताकि यहां आने के बाद उन्हें सबकुछ करने का मौका मिल जाए। अब आज हम आपको मध्य प्रदेश के कुछ प्रसिद्ध व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें अगर आप वहां जा रहे हैं तो बिना खाए नहीं आएं।
दाल बाफला -बता दे की, राजस्थानी विशेषता दाल बाटी से प्रभावित दाल बाफला मध्य प्रदेश का एक लोकप्रिय व्यंजन है। यहाँ गेहूँ के आटे को गोले का आकार दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें घी में डुबोकर कुरकुरे किया जाता है।बाफला को एक कटोरी मसालेदार दाल और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है।
सीक कबाब- सीक कबाब मध्य प्रदेश के सबसे पसंदीदा मांसाहारी व्यंजनों में से एक है।
भोपाली गोश्त कोरमा - आपकी जानकारी के लिए बता दे की, भोपाल के खाने में मुगलई खाने की छाप दिखती है। यहां भोपाली गोश्त कोरमा बनाने के लिए मटन को धीमी आंच पर मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है.
रोगन जोश- बता दे की, रोगन जोश के नाम से मशहूर यह फ़ारसी व्यंजन कश्मीरी व्यंजनों का एक सिग्नेचर डिश है जो भोपाल के फिल्फ़ोरा रेस्तरां, हकीम और अंजुम होटल में पाया जा सकता है।
ग्राइंडर की सब्जियां- आपकी जानकारी के लिए बता दे की, ग्राइंडर की सब्जियां मसालेदार भारतीय ग्रेवी में उबले हुए आटे की विशेषता होती हैं, और इसे उत्सव के अवसरों पर एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। यह इंदौर में काफी प्रसिद्ध है।
मालपुआ- मालपुआ मुख्य रूप से आटे से बनाया जाता है. इसे घी में तला जाता है और फिर चाशनी में डुबोया जाता है। आप इसे रबड़ी के साथ जरूर खाएं।
मावा बाटी - मावा बाटी एक अनोखी मिठाई है जो सिर्फ मध्य प्रदेश में पायी जाती है. बता दे की, इसका आकार गुलाब जामुन जैसा दिखता है, मगर यह कुरकुरे होते हैं और सही बनावट और मिठास के साथ बनाए जाते हैं।