दोगुना चलेगा आपका LPG गैस सिलेंडर, 50% तक होगी बचत, बस अपनाएं ये आसान टिप्स
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क्या आपके घर में गैस सिलेंडर बहुत जल्दी खत्म हो जाता है? अगर आप महंगाई के दौर में अपना सिलेंडर एक महीने से ज़्यादा चलाना चाहते हैं, तो आपको 'स्मार्ट कुकिंग' अपनानी होगी। खाना बनाने से लेकर बर्तन चुनने तक, ऐसी कई चीज़ें हैं जो सीधे गैस की खपत पर असर डालती हैं। आज हम सिलेंडर बचाने के कुछ ऐसे ही खास टिप्स जानने जा रहे हैं।
बढ़ती महंगाई के दौर में घर के खर्चों को कंट्रोल करना मुश्किल हो गया है। कुकिंग गैस हर घर का एक ज़रूरी हिस्सा है। अक्सर हमें पता भी नहीं चलता कि हम गैस बर्बाद कर रहे हैं। अगर हम अपने खाना पकाने के तरीके में थोड़ा सा बदलाव करें, तो सिलेंडर 10 से 15 दिन ज़्यादा चल सकता है।
1. पहले तैयारी करें, गैस बाद में जलाएं
अक्सर हम कढ़ाई या पैन गैस पर रखते हैं और फिर सब्ज़ी काटने या मसाले ढूंढने लगते हैं। इससे गैस बेवजह बर्बाद होती है। हमेशा खाना पकाने की सारी तैयारी (सब्ज़ियां काटना, मसाले बनाना) पहले करें और उसके बाद ही गैस जलाएं।
2. फ्रिज से निकालकर सीधे गैस पर न रखें:
दूध, सब्ज़ी या आटे को फ्रिज से निकालने के तुरंत बाद गर्म न करें। ठंडी चीज़ों को गर्म करने में ज़्यादा एनर्जी लगती है। फ्रिज से निकालकर कम से कम 30 मिनट तक बाहर रखें और नॉर्मल टेम्परेचर पर आने के बाद ही गर्म करें।
3. ढक्कन लगाकर पकाएं
खुले बर्तन में खाना पकाने से हवा में गर्मी निकलती है और खाना पकने में समय लगता है। बर्तन पर ढक्कन रखने से भाप की वजह से खाना जल्दी पकता है और लगभग 20 से 30 परसेंट गैस बचती है।
4. पानी का इस्तेमाल कम करें
ज़्यादा पानी डालने से खाना पकाने में ज़्यादा गैस लगती है। इसलिए उतना ही पानी इस्तेमाल करें जितना ज़रूरी हो। दालों या अनाज को पकाने से पहले कम से कम 1-2 घंटे पानी में भिगोने से वे जल्दी पकेंगे।
5. प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें
प्रेशर कुकर में खाना पकाना गैस बचाने का सबसे असरदार तरीका है। कुकर में दाल, चावल या सब्ज़ी पकाने से समय और फ्यूल दोनों की बचत होती है।
6. बर्नर की सफ़ाई
अगर आपकी गैस की लौ पीली दिख रही है, तो इसका मतलब है कि बर्नर में कचरा फंसा हुआ है। पीली लौ ज़्यादा गैस इस्तेमाल करती है। नीली और तेज़ लौ पाने के लिए बर्नर को रेगुलर साफ़ करें।
7. कुकवेयर का साइज़ और टाइप
हमेशा बर्नर के साइज़ के हिसाब से कुकवेयर चुनें। छोटे बर्नर पर बड़ा कुकवेयर रखने से किनारों से गर्मी निकल जाएगी। साथ ही, मोटे तले वाले कुकवेयर इस्तेमाल करने से गर्मी ज़्यादा देर तक बनी रहेगी।