Recipe news : परिवार वालो के लिए आज घर पर बनाएं लहसुन का लच्छा पराठा !

यदि आप कुछ बहुत अच्छा खाने का सोच रहे हैं तो आज आप लहसुन का लच्छा पराठा बना सकते हैं. बता दे की, लहसुन खाने में बहुत फायदेमंद होता है और इसे खाने से पेट में गैस भी नहीं बनती है। यदि आप पराठे खाने के शौकीन हैं तो आप लहसुन लच्छा पराठा बना सकते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

लहसुन लच्छा पराठा बनाने के लिए सामग्री-

3 कप मैदा

1 टेबल स्पून लहसुन पेस्ट 2 टेबल स्पून तेल

1 छोटा चम्मच नमक

1 1/2 कप गर्म पानी

लहसुन मक्खन के लिए

3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन

2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट (कद्दूकस किया हुआ)

1/4 छोटा चम्मच नमक

1 टेबल स्पून बारीक कटी हुई धनिया पत्ती

पलस्तर

तेल परांठे सेंकने के लिए

लहसुन लच्छा पराठा बनाने की विधि- बता दे की, लहसुन का परांठा या लहसुन का लच्छा पराठा बनाने के लिये किसी बर्तन में आटा ले लीजिये. - अब मैदा में लहसुन का पेस्ट, तेल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - जिसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी डालें और चम्मच से मिक्स करें. अब इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि आटे में नमी आ जाए. 5 मिनिट बाद आटा गूथना शुरू कर दीजिए, जरूरत हो तो थोड़ा और पानी डाल दीजिए. - अब 5 मिनट तक अच्छी तरह गूंथ कर नरम आटा गूंद कर तैयार कर लें. - अब आटे पर एक चम्मच तेल लगाकर 15-20 मिनट के लिए रख दें.

- जिसके बाद लहसुन के परांठे का आटा तैयार होने के बाद इसमें जो लहसुन का मक्खन लगाया जाता है, उसे तैयार कर लें. अब इसके लिए एक बाउल में मक्खन, लहसुन का पेस्ट, नमक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। - अब आटे की बराबर लोइयां तोड़ लें. जिसके बाद एक लोई लेकर उस पर मैदा छिड़कें और एक पतली बेल लें। - अब इस ब्रेड पर लहसुन का बैटर लगाएं और थोड़ा मैदा छिड़कें. जिसके बाद अब इस रोटी को एक साथ लच्छा परांठे की तरह परत में लगाएं। - अब परत को गोल-गोल घुमाते हुए एक लोई तैयार कर लें. जिसके बाद इसके ऊपर थोड़ा सा प्लास्टर लगाएं और मोटा परांठा बेल लें। - अब पराठे को तवे पर रखें और दोनों तरफ घी लगाकर अच्छी तरह सेंक लें. - इसके बाद बाकी के पराठे भी इसी तरह से बना लें. अंत में लहसुन के लच्छा परांठे को मनचाही चटनी के साथ खाएं और खिलाएं।