Recipe news : आज खाने में बनाएं स्वादिष्ट मशरूम टिक्का, ये है रेसिपी !

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बहुत से लोगों को मशरूम पसंद होते हैं मगर जब आप इन्हें मशरूम टिक्का के रूप में बनाते हैं तो इनका स्वाद दोगुना हो जाता है. तो आइए देखते हैं इसे कैसे बनाया जाता है।

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अवयव:

200-250 ग्राम बटन मशरूम

12 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट या कुचला हुआ अदरक-लहसुन

12 चम्मच अजवायन या कैरम के बीज

14 या 1/2 चम्मच शुद्ध लाल मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

एक चुटकी हल्दी पाउडर

3-4 बड़े चम्मच। आटे का

1 बड़ा चम्मच तेल

आवश्यकतानुसार नमक और काला नमक, या सेंधा नमक।

हरा धनिया छिड़कने के लिये

चाट मसाला सजावट के लिए नींबू के कटे हुए पत्ते

आवश्यकतानुसार नींबू के रस की कुछ बूंदें और नींबू की कुछ स्लाइस खाने के लिए

1 मध्यम आकार का प्याज, नमक और नींबू

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विधि : बता दे की, सबसे पहले मशरूम को पानी में अच्छी तरह धोकर, छान कर, पोंछकर सुखा लीजिये. तने के उस भाग को काट दें जो मिट्टी से जुड़ा हो। सभी मशरूम को मिक्सिंग बाउल में डालें, फिर सभी मसाले पाउडर, जीरा, नमक और तेल डालें। अच्छी तरह मिला लें और 20-25 मिनिट के लिए रख दें ताकि मसाला अंदर तक चला जाए। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। 20-25 मिनट के बाद, अनाज का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर मशरूम को 25-30 मिनट के लिए या जब तक वे नरम और भूरे रंग के न हो जाएँ तब तक बेक करें।

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यदि आप ग्रिल कर रहे हैं तो 15 से 20 मिनट के बाद आप सींक को घुमाकर दोनों तरफ से एक जैसा ग्रिल कर सकते हैं. आप चाहें तो 15-20 मिनट बाद मशरूम पर तेल छिड़क या लगा सकते हैं। मशरूम टिक्का के ऊपर थोड़ा नींबू का रस, चाट मसाला और हरा धनिया छिड़कें। मशरूम टिक्का को हरी चटनी या रोटी के साथ गरमा गरम या गुनगुना परोसें।

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