Recipe news : इस इजी रेसिपी से घर वालों को बनाकर खिलाएं पूरन पोली !
यदि आप घर पर कुछ खास बनाना चाहते हैं तो पूरन पोली बना सकते हैं. यह घर के सभी लोगों को पसंद आएगी क्योंकि यह बहुत ही खास है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती है। तो आइए जानते हैं कैसे बनती है पूरन पोली।
पूरन पोली बनाने के लिए सामग्री-
2 कप गेहूं का आटा
1 कप तूर दाल
1 कप चीनी
1 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची
2 बड़े चम्मच घी
2 बड़े चम्मच तेल
आवश्यकतानुसार पानी
पूरन पोली बनाने की विधि- सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर गुनगुने पानी से नरम आटा गूंथ लें. - जिसके बाद गूंथे हुए आटे को 5 से 10 मिनट के लिए ढककर रख दें. - अब तुवर दाल को धोकर प्रेशर कुकर में उबाल लें. इसके बाद - तुअर दाल को पानी से निकाल लीजिये, दाल को चमचे से दबा दीजिये. - अब एक पैन में घी गर्म करें, उबली हुई तुअर दाल डालें और दाल में चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं.
जिसके बाद पिसी इलायची डालें और तुवर दाल के मिश्रण को ठंडा कर लें। अब पूरन पोली में भरने के लिये दाल की स्टफिंग तैयार है, अब स्टफिंग को बराबर भागों में बांट लीजिये. - जिसके बाद पूरन पोली के लिए तैयार आटे को बराबर भागों में बांटकर इसकी लोई बना लें. - अब इसके ऊपर दाल का मिश्रण रखकर आटे को बेल लें, आटे को बंद कर दें और आटे को हाथ से दबा कर एक बार फिर से बेल लें. - जिसके बाद पूरन पोली को गरम तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा होने पर सेंक लें. लीजिए गरमा गरम पूरन पोली बनकर तैयार है.