Recipe news : जानिए वेज मोमोज बनाने की रेसिपी !

मोमोज चाइनीज डिश है। मगर आजकल हमारे देश में भी लोग इसे बड़े चाव से खाने लगे हैं. बता दे की, लोग अक्सर बाहर होटलों में मोमोज खाने जाते हैं यदि आप इन्हें घर पर बनाकर खाएंगे तो ये आपके पैसे भी बचाएंगे और आपकी सेहत के लिए भी काफी अच्छे रहेंगे तो आज हम आपको वेज बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. घर पर मोमोज।

सामग्री:

1 कप मैदा, 1 प्याज, 1 शिमला मिर्च, 1 गाजर, 1 छोटा चम्मच सिरका और स्वादानुसार नमक। 2 छोटे चम्मच तेल, थोड़ा सा पानी, हरा धनिया कटा हुआ, 1/2 कप बारीक कटी पत्ता गोभी, 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच काली मिर्च और 1 चम्मच सोया सॉस

तरीका:

1- बता दे की, वेज मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा छान लें। - छानने के बाद इसमें थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. - अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटे की तरह नरम गूंथ लें. - जब आपका आटा तैयार हो जाए तो इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें.

2: अब सारी सब्जियों को बारीक काट लें। पैन को गैस पर रख दें। अब इसमें थोडा़ सा तेल डाल दीजिए. - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें. अब कटे हुए प्याज़ डालकर भूनें।

3: जब प्याज गुलाबी हो जाए तो उसमें सारी कटी सब्जियां डाल दें। - जब यह अच्छे से पक जाए तो इसमें सोया सॉस, विनेगर, काली मिर्च, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. - अब पैन को आंच से उतार लें.

4 - अब जो आटा तू गूँध चुका है, उसकी लोई बना ले; अब एक लोई लेकर उसे पतली पूरी के आकार में बेल लें।

 

5 अब इस पूरी में पहले से तैयार मिश्रण डाल कर बंद कर दीजिए और मोमो का आकार दे दीजिए. इसी तरह सारे मोमोज तैयार कर लें।

6: जब आपके सारे मोमोज तैयार हो जाएं तो एक बड़े बर्तन में थोड़ा पानी डालकर गैस पर चढ़ा दें। जब पानी पर्याप्त गर्म हो जाए तो उसमें स्टील की छलनी डाल दें। - अब इस छलनी में सारे मोमोज डाल दें. और ऊपर से ढक्कन लगा दें। ऐसा करने से आपके मोमोज भाप से पक जाएंगे। - थोड़ी देर भाप में पकने के बाद गैस बंद कर दें और सारे मोमोज निकालकर गर्मागर्म सर्व करें.