Recipe news : यहाँ जानिए, पत्तागोभी पनीर बॉल बनाने की रेसिपी !
अक्सर बच्चे गोभी खाने का नाटक करते हैं; आप उन्हें हेल्दी पत्ता गोभी पनीर बनाकर खिला सकते हैं। तो आइए देखते हैं इसे कैसे बनाया जाता है।
अवयव:
पार्मेज़ान चीज़, कद्दूकस किया हुआ 2
मोज़रेला चीज़ क्यूब्स, कटा हुआ 100
ब्रोकोली या फूलगोभी, बारीक कटी हुई
आलू, उबला और छिला हुआ 2
लाल मिर्च के गुच्छे
पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार नमक स्वादानुसार।
तेल
1 बड़ा चम्मच +
लहसुन लौंग, कटा हुआ
प्याज, तलने के लिए कटा हुआ
मैदा 1/2(आधा)
ब्रेड क्रम: 1/2 (आधा)
विधि : बता दे की, आलू को कद्दूकस करके एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए. इसमें रेड चिल्ली फ्लेक्स, कुटी हुई काली मिर्च, नमक और पार्मेज़ान चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रोकली मिश्रण बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन डालें और एक मिनट तक या लहसुन के ब्राउन होने तक भूनें।
इसमें एक प्याज और एक चुटकी नमक डालकर प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए. फिर ब्रोकली डालें, आंच धीमी करें और 1-2 मिनट तक पकाएं। इसे आंच से उतार लें। ब्रोकली के मिश्रण को आलू के मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को समान भागों में विभाजित करें, प्रत्येक भाग के बीच में मोज़ेरेला चीज़ का एक क्यूब रखें, किनारों को सील करने के लिए दबाएं और मध्यम आकार के गोले बना लें।
बता दे की, मैदा में आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पतला घोल बना लें। बॉल्स को बैटर में डिप करके ब्रेड क्रम्स में लपेट कर रख लें. एक पैन में जरूरत के हिसाब से तेल गर्म करें, उसमें तैयार बॉल्स डालकर सुनहरा होने तक तल लें. इसे तेल से निकाल लें और अब्सॉर्बेंट पेपर पर रखें। गर्म - गर्म परोसें