Recipe news : इस तरह से आप बना सकते हैं मसालेदार बैंगन की टेस्टी सब्जी !

हर किसी को बैंगन की सब्जी पसंद नहीं होती है. यदि आप भी इस लिस्ट में शामिल हैं तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप चटपटा बैंगन कैसे बना सकते हैं.

क्रिस्पी बैगन बनाने के लिए सामग्री-

11 छोटे बैंगन

4 लौंग लहसुन

1/2 कप मूंगफली का पाउडर

2 मध्यम प्याज

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

2 लाल मिर्च

1 1/2 कप नारियल का दूध

2 बड़े चम्मच अनार का रस

9 करी पत्ता

नमक आवश्यकता अनुसार

2 बड़े चम्मच सरसों के दाने

2 छोटे चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

चटपटा बैंगन बनाने की विधि- बता दे की, चटपटा बैंगन बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर तेल गर्म करें. जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए तो उसमें राई, लाल मिर्च और करी पत्ता डालें। अब लगभग एक मिनट तक भूनें और फिर कटा हुआ प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। 2-4 मिनट तक अच्छे से पकाएं।

जिसके बाद इस मिश्रण में मूंगफली का पाउडर, अमचूर पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं और मिश्रण को करीब 5 मिनट तक पकाएं. अब जिसके बाद बैंगन में अनार का रस या अनार का गुड़ और नारियल का दूध मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से पकाएं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं और बैंगन को चुटकी भर अमचूर से सजाकर गरमागरम परोसें।