Recipe news : अगर आपकी पत्नी करवा चौथ का व्रत रख रही हैं तो उनके लिए बनाएं दम आलू और तंदूरी रोटी जैसा खाना

भारत में करवा चौथ विवाहित जोड़ों के लिए एक विशेष अवसर है, खासकर हिंदू पत्नियों के लिए जो अपने पतियों की लंबी उम्र और कल्याण के लिए व्रत रखती हैं। सूर्योदय से चंद्रोदय तक उपवास करते समय, महिलाएं उत्सुकता से चंद्रमा के दर्शन का इंतजार करती हैं, जो उनके उपवास के अंत का प्रतीक है। एक प्यारे पति के रूप में, आप अपनी पत्नी का व्रत तोड़ने के लिए स्वादिष्ट भोजन बनाकर इस दिन को और भी खास बना सकते हैं।

आपकी उपवास करने वाली पत्नी के लिए खाना बनाना क्यों मायने रखता है?

प्यार और प्रशंसा का प्रतीक

करवा चौथ पर अपनी पत्नी के लिए खाना बनाना आपके प्यार और प्रशंसा को दर्शाने का एक सुंदर संकेत है। यह कहने का एक तरीका है, "मेरी भलाई के लिए आपकी प्रार्थनाओं और उपवास के लिए धन्यवाद।"

बंधन को मजबूत करना

बता दे की, एक साथ भोजन करने से भागीदारों के बीच भावनात्मक बंधन मजबूत होता है। यह जुड़ने और यादगार यादें बनाने का एक अवसर है।

मेनू: दम आलू और तंदूरी रोटी

सामग्री:

10-12 छोटे आलू

2 प्याज (बारीक कटा हुआ)

2 टमाटर (शुद्ध किये हुए)

1/2 कप दही

2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला

नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने का तेल

ताज़ा हरा धनिया (गार्निश के लिए)

निर्देश:

बता दे की, आलू को नरम होने तक उबालें। इन्हें छीलकर कांटे से चुभा लीजिए.

- एक पैन में तेल गर्म करें और आलू को सुनहरा भूरा होने तक तल लें. उन्हें अलग रख दें.

उसी पैन में कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि कच्ची महक गायब न हो जाए।

टमाटर प्यूरी, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिलाएँ। तेल अलग होने तक पकाएं.

- दही डालें और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं.

तले हुए आलू डालें और 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

गरम मसाला छिड़कें और ताज़ी धनिये की पत्तियों से सजाएँ।

तंदूरी रोटी: एक आदर्श साथी

सामग्री:

2 कप साबुत गेहूं का आटा

पानी

नमक स्वाद अनुसार

निर्देश:

गेहूं के आटे को पानी और चुटकी भर नमक के साथ गूंथ कर नरम, लचीला आटा गूथ लीजिये.

आटे को छोटे, बराबर आकार के भागों में बाँट लें और उनकी लोइयां बना लें।

प्रत्येक गोले को चपटा, गोल आकार में बेल लें।

एक तंदूर या नॉन-स्टिक पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर गर्म करें।

बता दे की, बेली हुई रोटी को गर्म सतह पर रखें और तब तक पकाएं जब तक वह फूल न जाए और दोनों तरफ भूरे रंग की चित्ती न आ जाए.

दम आलू और तंदूरी रोटी को प्यार और देखभाल के साथ परोसें।

करवा चौथ पर अपनी व्रत रखने वाली पत्नी के लिए दम आलू और तंदूरी रोटी पकाना दिन मनाने और अपना प्यार और प्रशंसा दिखाने का एक शानदार तरीका है। टेबल को खूबसूरती से सजाकर, कुछ मोमबत्तियाँ जलाकर और हल्का संगीत बजाकर शाम को खास बनाएं। आपकी विचारशीलता पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा। याद रखें, करवा चौथ का सार आपके साथी के साथ साझा किए जाने वाले प्यार, विश्वास और सम्मान में निहित है। भोजन का आनंद लें और इस खूबसूरत अवसर को एक साथ मनाएं।