Recipe news : आज खाना है कुछ मीठा तो बनाएं मावा बर्फी !
आप यदि कुछ मीठा बनाने की सोच रहे हैं तो आज मावा की बर्फी बना सकते हैं. बता दे की, मावा की बर्फी बहुत ही आसानी से बन जाती है. इसे आप अपने घर में मौजूद कुछ ही चीजों से बना सकते हैं।
मावा की बर्फी बनाने के लिए सामग्री-
400 ग्राम खोवा/एच ठोस दूध
* 200 ग्राम चीनी
* 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
* 2 बड़े चम्मच पिस्ता, कटा हुआ
मावा की बर्फी बनाने की विधि - बता दे की, सबसे पहले 400 ग्राम खोवा को कद्दूकस कर लें. आप घर का बना ताजा खोवा या डुकन से लाया हुआ खोवा इस्तेमाल कर सकते हैं। - जिसके बाद कद्दूकस किया हुआ मावा एक बड़े बर्तन में डाल दीजिए. - अब जिसके बाद इसमें 150 ग्राम चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. अब धीमी आंच पर पकाएं और बराबर चलाते रहें। इसके बा खोवा और चीनी पिघलने लगती है. अब एक समान बनावट पाने के लिए चिकना बनाना सुनिश्चित करें।
आपकी जानकारी के लिए बता दे की, आंच धीमी रखते हुए मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें. करीब 20 मिनट के बाद मिश्रण पैन से अलग होने लगता है। - फिर इसमें 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब तैयार मिश्रण को ग्रीस किए हुए सांचे में बेकिंग पेपर (साइज़: 6 इंच x 3 इंच) डालकर डालें। एक ब्लॉक अच्छी तरह से बनाने के लिए सेट अप करें। फिर ऊपर से 2 बड़े चम्मच कटे हुए पिस्ते डालें और धीरे से थपथपाएं।
अब सेटिंग को 3 घंटे के लिए छोड़ दें। आप वैकल्पिक रूप से 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट कर सकते हैं। इसके बाद इसे टुकड़ों में काटकर टुकड़ों में काट लें। अंत में, खोये की बर्फी परोसें या एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और एक हफ्ते के लिए फ्रिज में रख दें।