Recipe news : इस तरह घर पर बनाएं स्वादिष्ट पत्तागोभी चीज बॉल !
अक्सर बच्चे पत्तागोभी खाने का नाटक करते हैं; ऐसे में आप उन्हें हेल्दी पत्तागोभी पनीर बनाकर खिला सकते हैं. तो चलिए देखते हैं इसे कैसे बनाया जाता है.
सामग्री:
परमेसन चीज़, कसा हुआ 2
मोज़ारेला चीज़ क्यूब्स, कटे हुए 100
ब्रोकोली या फूलगोभी, बारीक कटी हुई
आलू, उबला और छिला हुआ 2
लाल मिर्च के गुच्छे
स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।
तेल
1 बड़ा चम्मच +
लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
प्याज, तलने के लिए कटा हुआ
मैदा 1/2 (आधा)
ब्रेड क्रम: 1/2 (आधा)
विधि: बता दे की,आलू को कद्दूकस करके एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें. इसमें लाल मिर्च के टुकड़े, कुटी हुई काली मिर्च, नमक और परमेसन चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रोकली का मिश्रण बनाने के लिए एक नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन डालें और एक मिनट तक या लहसुन के भूरा होने तक भूनें.
सबसे पहले इसमें एक प्याज और एक चुटकी नमक डालें और प्याज को हल्का भूरा होने तक भूनें. - फिर ब्रोकली डालें, आंच धीमी कर दें और 1-2 मिनट तक पकाएं. इसे आंच से उतार लें. - ब्रोकली के मिश्रण को आलू के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिला लें. मिश्रण को बराबर भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग के बीच में मोज़ेरेला चीज़ का एक क्यूब भरें, किनारों को दबाकर सील कर दें और मध्यम आकार के गोले बना लें।
बता दे की,मैदा में आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पतला घोल बना लीजिये. - बॉल्स को बैटर में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में लपेटकर रखें. - एक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गर्म करें और उसमें तैयार बॉल्स डालकर सुनहरा होने तक तल लें. - इसे तेल से निकालकर अब्सॉर्बेंट पेपर पर रखें. गर्म - गर्म परोसें