Recipe news : कुरकुरे वेज पैनकेक को सेवई के साथ खाने से मजा हो जाएगा दोगुना, तो ट्राई करें ये आसान रेसिपी
किसी भी समय पैनकेक का आनंद लिया जा सकता है, चाहे वह सप्ताहांत हो या कोई और दिन। पैनकेक बहुत आम हैं, इसलिए उन्हें तैयार करने के कई तरीके हैं। यदि आप भी पैनकेक का आनंद लेते हैं, तो आज हमारे पास आपके लिए क्रिस्पी पैनकेक की रेसिपी है। आप इन सेंवई आधारित पैनकेक को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में खा सकते हैं।
बता दे की, इन पैनकेक को कुरकुरापन देने के लिए सेंवई को उबालने के बजाय तला जाता है। अपनी ज़रूरतों के आधार पर, आप इन पैनकेक को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सब्जियों और मसालों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि बच्चे कोई नई सब्जी चखें तो उसे भी डालें, क्योंकि पैनकेक खाने के बाद वे उसे चाट नहीं पाएंगे। बंद नहीं होगा.
वर्मीसेली पैनकेक कैसे बनाएं
शुरू करने के लिए एक कप सेंवई, या सेंवई, और एक कप सूजी लें।
सेवईयों को एक चम्मच तेल में हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिए.
- लगभग दो बड़े चम्मच सेवइयां भूनने के बाद निकाल लीजिए और अलग रख लीजिए. बची हुई सेवई को एक अलग बर्तन में रख लीजिए.
भुनी हुई सेवई को मोटा-मोटा काट लीजिए और मिक्सिंग बाउल में सूजी में डाल दीजिए. - इसके बाद इसमें आधा कप दही मिलाएं.
- अब इसमें उतनी ही मात्रा में भुनी हुई उड़द दाल और दो चम्मच जीरा डालकर मिलाएं. - नमक डालने के बाद मिश्रण को 15 से 20 मिनट तक लगा रहने दें.
यदि आपको मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो आप इसमें पानी या दही मिला सकते हैं। - इसके बाद कटी हुई हरी शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, हरा धनिया, मिर्च और अदरक को अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर मिलाएं. याद रखें कि यह बैटर पतला नहीं बल्कि गाढ़ा होना चाहिए.
पैनकेक तलने से पहले इस बैटर में एक चम्मच फ्रूट सॉल्ट मिलाएं.
- तवे पर एक रिंग रखें और फिर उसमें आधा चम्मच तेल भरें. - फिर इसमें थोड़ी मात्रा में अतिरिक्त सेवइयां डालकर इसके ऊपर बैटर डालें और समान रूप से फैला दें.
इसे धीमी से मध्यम आंच पर ढककर पकाने के बाद पलट-पलट कर भून लेंगे. - इसी तरह बाकी पैनकेक भी बना लीजिए.
क्रिस्पी सेवई पैनकेक तैयार किये जाते हैं.
चाहें तो इन्हें चटनी, केचप और चाय के साथ परोसें।