Recipe: नहीं समझ आ रहा डिनर में क्या बनाएं, तो ट्राई करें दही प्याज की सब्जी, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे

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आपने आज तक कई तरह की सब्जियां खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी दही प्याज की सब्जी का जायका लिया है? जब आपको समझ ना आए कि आज क्या बनाया जाए तब आप दही प्याज की सब्जी का आनंद ले सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है और ये जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। तो चलिए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं। 

सामग्री 

दही – 250 ग्राम
प्याज – 1
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
जीरा – 1/2 टी स्पून
कसूरी मेथी – 1/4 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
हरी मिर्च कटी – 4
फीकी बूंदी – 1/2 कटोरी
गरम मसाला – 1/4 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार

विधि (Recipe)

- सबसे पहले एक बर्तन में दही डालें और उसे मथ लें।
- फिर एक कड़ाही लेकर गैस पर रखें और उसमे तेल डालें। इसे मीडियम आंच पर गरम करने के लिए रख दें। तेल के गर्म हो जाने के बाद जीरा डालकर तड़का लगाएं।
- इसके बाद प्याज को स्लाइस में काटकर रख लें। जीरे के तड़कने पर इसके अंदर प्याज डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें।
- जब प्याज का रंग ब्राउन हो जाए तो इसके अंदर बारीक कटी हरी मिर्च डाल दें और फ्राई करें। लगभग एक मिनट के बाद प्याज के मिश्रण में दही डाल दें और इसे 5-6 मिनट पकने दें।
- आपको अब सब्जी में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालना है और अच्छी तरह मिक्स करना है।
- फिर सब्जी में फीकी बूंदी, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें और अच्छे से मिक्स करें। कुछ देर तक इसे चलाते हुए पकाएं फिर गैस बंद कर दें। तैयार है दही प्याज की सब्जी।