Recipe:- बादाम के लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ है बेहद हेल्दी, इस रेसिपी को फॉलो कर के बनाऐं

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बादाम लड्डू का नाम सुनते ही अच्छे अच्छों के मुँह में पानी आ जाता है। ये खाने में तो स्वादिष्ट होते ही हैं साथ ही बेहद ही हेल्दी भी होते हैं। आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं। ये आप अपने परिवार के लोगों के लिए बना सकते हैं तो आइए जानते हैं इसे बनाने के स्टेप्स। 

सामग्री 

बादाम – 1 कप
सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
गुड़ – ¾ कप
घी – 2 टेबल स्पून
इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
काजू (कटे हुए) – 10
किशमिश – 2 चम्मच

विधि

- एक पैन में 1 कप बादाम को तब तक भूनें जब तक कि वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
-बादाम को पूरी तरह से ठंडा होने दें। उन्हें ब्लेंडर में डालें और दो बैचों में बारीक पीस लें। पाउडर को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और अलग रख दें।
-1 कप सूखा कसा हुआ नारियल सुनहरा होने तक भूनें। भुने हुए नारियल को ब्लेंडर में ¾ कप गुड़ के साथ डालें। एक दो बार चलाकर मोटा मिश्रण बना लें।
-बादाम के पाउडर में नारियल-गुड़ का मिश्रण डालें। 1 चम्मच इलायची पाउडर छिड़कें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
-एक पैन में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें। 10 काजू और 2 बड़े चम्मच किशमिश को तब तक भूनें जब तक कि काजू सुनहरे न हो जाएँ।
-तले हुए सूखे मेवे (घी के साथ) लड्डू के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि मिश्रण थोड़ा नम हो।
-अपनी हथेलियों पर थोड़ा घी लगाएँ और मिश्रण को लड्डू का आकार देना शुरू करें। इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।