चावल के कंटेनर में 2 चीजें डालें, चावल में पूरे साल नहीं लगेंगे कीड़े

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घर की औरतें तब परेशान हो जाती हैं जब उन्हें पता चलता है कि महंगे चावल खरीदने के कुछ ही दिनों में उनमें कीड़े लग गए हैं। चावल चुनना एक थकाने वाला काम है जिसमें घंटों लग जाते हैं। इस मेहनत से बचाने के लिए हम आपके लिए एक बढ़िया ट्रिक लेकर आए हैं। डिब्बे में सिर्फ़ दो चीज़ें डालने से चावल में कभी कीड़े नहीं लगेंगे और आपके अनाज साल भर तक ताज़ा रहेंगे।

किचन में रखे चावल अगर लंबे समय तक इस्तेमाल किए जाएं, तो कई घरों में माइक्रोऑर्गेनिज़्म, छोटे कीड़े या बदबू की समस्या हो जाती है। खासकर गर्म और नमी वाले मौसम में चावल जल्दी खराब होने लगते हैं। अक्सर नया चावल खरीदने के कुछ ही दिनों में डिब्बे में छोटे कीड़े लगने लगते हैं, जिससे पूरा स्टॉक खराब होने का खतरा रहता है। ऐसे में लोग केमिकल उपायों का सहारा लेने लगते हैं, लेकिन पुराने ज़माने से ही घर में कुछ आसान और सुरक्षित देसी तरीके इस्तेमाल किए जाते रहे हैं।

हमारी दादी-नानी के ज़माने से चावल को सुरक्षित रखने के लिए दो चीज़ों का इस्तेमाल किया जाता था – नीम के पत्ते और तेज पत्ते। इन दोनों की नैचुरल खुशबू और गुण कीड़ों को दूर रखने में मदद करते हैं। खास बात यह है कि ये चीजें घर पर आसानी से मिल जाती हैं और चावल की क्वालिटी पर असर नहीं डालतीं। अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए, तो चावल लंबे समय तक साफ और सुरक्षित रह सकते हैं।

चावल में माइट्स और कीड़े क्यों लगते हैं? नमी, बंद कंटेनर में हवा की कमी, गर्म तापमान और लंबे समय तक स्टोर करने से माइट्स होने की संभावना बढ़ जाती है। अगर चावल खरीदते समय उसमें थोड़ी भी नमी हो, तो बाद में यह समस्या और तेज़ी से बढ़ सकती है। इसलिए, स्टोर करने का तरीका सबसे ज़रूरी है।

पहली चीज़ – नीम के पत्ते

माना जाता है कि इसके पत्तों की महक छोटे कीड़ों और पेस्ट्स को दूर रखने में मदद कर सकती है। इसके लिए, सूखे नीम के पत्ते लें और उन्हें चावल के कंटेनर में अलग-अलग लेयर में रखें। आप ऊपर भी कुछ पत्ते रख सकते हैं। ध्यान रखें कि पत्ते पूरी तरह सूखे हों, ताकि नमी अंदर न जाए।

तेज पत्ते का इस्तेमाल सिर्फ खाने की खुशबू बढ़ाने के लिए ही नहीं बल्कि अनाज को सुरक्षित रखने के लिए भी किया जाता है। इसकी तेज़ नेचुरल महक कीड़ों को पसंद नहीं आती। चावल के कंटेनर में 4 से 5 तेज पत्ते डालें। आप हर कुछ हफ़्तों में पुराने पत्तों की जगह नए पत्ते लगा सकते हैं।

इसे सही तरीके से कैसे इस्तेमाल करें?
सबसे पहले चावल को 1 से 2 घंटे के लिए धूप में फैला दें, ताकि अगर हल्की नमी हो तो वह निकल जाए। अब चावल को पूरी तरह सूखे और साफ एयरटाइट डिब्बे में भर दें। भरते समय बीच में नीम के पत्ते और तेजपत्ता डाल दें। फिर ढक्कन को अच्छी तरह से बंद कर दें। इससे चावल लंबे समय तक सुरक्षित रह सकते हैं। चावल निकालते समय हमेशा सूखे चम्मच या कटोरी का इस्तेमाल करें। गीले हाथ या गीले बर्तनों से कीड़े लगने का खतरा बढ़ जाता है। डिब्बे को नमी वाली जगह पर न रखें। चावल को ठंडी और सूखी जगह पर रखने की कोशिश करें।

अगर पहले से ही माइट्स हैं तो क्या करें
अगर चावल में पहले से ही माइट्स दिख रहे हैं, तो उन्हें धूप में फैला दें। कुछ घंटों की धूप से कीड़े कम हो सकते हैं। इसके बाद उन्हें साफ करके नए डिब्बे में भरें और फिर नीम के पत्ते और तेजपत्ता डाल दें। महंगे स्प्रे या केमिकल की ज़रूरत नहीं, नीम के पत्ते और तेजपत्ता जैसी दो आसान चीज़ें चावल को सुरक्षित रखने में मदद कर सकती हैं। यह एक आसान, सस्ता और पुराना भरोसेमंद तरीका है, जिसे आज भी कई घरों में अपनाया जाता है।