Recipe- पनीर गुलाबजामुन आपको देंगे गजब का स्वाद, इस आसान रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं

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आपने आज तक पनीर से बनी कई डिश खाई होगी, जैसे पनीर पराठा, पनीर पकौड़े, पनीर की सब्जी लेकिन क्या आपने कभी पनीर की खीर का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं। 

सामग्री 

300 ग्राम - खोया
50 ग्राम - मैदा
100 ग्राम - पनीर
2-3 इलायची
600 ग्राम - चीनी
फ्राई करने के लिए घी

विधि (Recipe)

- सबसे पहले चाशनी बनाने के लिए चीनी और 2 कप पानी को मिलाकर घुलने तक पकाते रहें। 
- इसके बाद गैस को 2-3 मिनट के लिए कम कर दें। आपको फिर चाशनी में इलायची पाउडर डालना है। 
- फिर मावे को हल्का गरम कर लें और पनीर को एक प्लेट में निकालकर अच्छे से हाथ से मसल लें। मावा और पनीर को मिक्स करें और तब तक मसलते रहें जब तक ये सॉफ्ट ना हो जाएं। 
- अब इसमें मैदा मिक्स कर के स्मूथ मिक्सचर बना लें। फिर हाथ से छोटी लोई लें और उसे गोल घुमाते हुए बॉल्स बना लें। 
- इसी तरह सारी बॉल्स तैयार कर लें। 
- इन गुलाब जामुन बॉल्स को फ्राई करने के लिए कड़ाही में घी डालें एक बार घी को तेज गरम कर लें और फिर ठंडा होने पर रसगुल्ला डालकर धीमा आंच पर सेक लें।
- गुलाब जामुन को ब्राउन होने तक तलें और उसके बाद चाशनी में डालते जाएं। सारे गुलाब जामुन ऐसे ही तैयार करने हैं।
- करीब 10 मिनट तक इन्हें चाशनी में पड़े रहने दें। तैयार हैं गुलाब जामुन। इनका आनंद लें।