Palak Puri Recipe: सर्दियों में आनंद ले स्वादिष्ट पालक पूरी का, टेस्ट में भी रहेगी बेस्ट...!!!

 पालक पुरी रेसिपी:-  ठंड के मौसम में गरमा गरम पालक पूरी खाने का मजा तो हर कोई लेना चाहता है यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है। हम ठंड के मौसम में अपने पसंद का खाना दिल खोल कर खा सकते हैं। क्योंकि अगर हमने ज्यादा खाना खा लिया तो वह भी आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है। आप पालक पुरी का इस्तेमाल नाश्ता दोपहर का खाना और रात के खाने में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। पालक पुरी की रेसिपी बहुत ही इजी है और आपको इसमें मुख्य सामग्री बस पालक और कुछ मसाले लगेंगे। आप चाहे तो पालक को अच्छी तरह से कसकर भी इस्तेमाल में ले सकते हैं। या फिर आप पलक को उबालकर अपने आटे में गोद कर इस्तेमाल में ले सकते हैं। आपको पालक पूरी बनाने की विधि बताते हैं।

 पालक पूरी बनाने के लिए सामग्री :-
1. 2 कप आटा
2. 250 ग्राम पालक
3. 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
4. 1 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
5. 1 चम्मच गरम मसाला
6. 1 अमचूर पाउडर
7.  तेल
8. नमक स्वाद अनुसार
 

 पालक पूरी बनाने की विधि:-
 सबसे पहले आप  पालक को अच्छी तरह से धो लें। अब आप एक बर्तन में पानी उबालने के लिए रखते हैं और पानी उबलते ही उसमें पालक डालकर उसे भी उबाल लें। जब पालक उबल जाए तो आप उसे ठंडा होने दें। पालक ठंडा हो जाए तब आप उसे मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें। हम आप एक बर्तन में आटा छानने और उस आटे में पालक डाल दें। पालक के साथ ही आपको हरी मिर्च अदरक का पेस्ट नमक स्वाद अनुसार अमचूर पाउडर और गरम मसाला डालना है अब उसमें एक चम्मच तेल भी डाल दें और उसे अच्छी तरह से मिला ले। अब हल्का हल्का पानी डालकर इस मिश्रण को गोद ले।
 अब आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे पूरी के आकार में बेल लें। अब आपके कढ़ाई में तेल गरम कर लें और तेल गरम होने के बाद उसमें एक एक पूरी डाल दें। आप पूरी को तब तक ना निकाले जब तक वह हल्की-हल्की भूरी ना हो जाए। आप आप उस पूरी को बाहर निकाल ले और बाकी पूरी भी ऐसे ही बनाए। आपकी पालक पूरी पूरी तरह से तैयार हो चुकी है आप इससे कोई भी सब्जी या चटनी के साथ खा सकते हैं।