भाई दूज मिठाई भाई दूज भाई के लिए बनाएं खास मिठाई

भाऊबिज त्योहार खासतौर पर भाई-बहन के लिए होता है। यह त्योहार भाई-बहन के खूबसूरत रिश्ते को मजबूत बनाता है। इस दिन बहनें अपने भाई के माथे पर कुंकवा लगाती हैं और उनकी लंबी उम्र की कामना करती हैं। यह त्यौहार दिवाली के बाद आता है इस दिन बहनें अपने भाई को एक मेज पर बैठाती हैं और उसके लिए मिठाइयाँ लाती हैं।

इस त्योहार पर आप घर पर मिठाई बनाकर अपने भाई को खुश कर सकती हैं. अगर आप घर पर मिठाई बनाने की सोच रहे हैं तो नारियल की बर्फी और सेब का हलवा बनाकर इस त्योहार का आनंद लें. तो आइये जानते हैं सामग्री और रेसिपी। 
 
नारियल की बर्फी बनाने के लिए सामग्री
 
कसा हुआ नारियल - 2 कटोरी 
पिसी चीनी - 1 कप
इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
दूध - 1 लीटर
घी - 4 बड़े चम्मच
बारीक कटे सूखे मेवे 
 
नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई लें और उसमें घी गर्म करें. - घी गर्म होने पर इसमें नारियल डालकर भून लीजिए. जब यह अच्छे से भुन जाए तो इसमें दूध, इलायची पाउडर और चीनी डालकर अच्छे से पकाएं.
इसे पकाते समय इस बात का ध्यान रखें कि यह न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला। - अब इस आटे को एक प्लेट में निकाल लीजिए. इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें. - ठंडा होने पर अपने मनपसंद आकार में काट लें. इसे सजाने के लिए आप ऊपर से कसा हुआ नारियल डाल सकते हैं. 
 
 
सेब रबीडी 
सामग्री
 
सेब का गूदा - 2 कटोरी
चीनी - 1 कप 
 दूध - 1 लीटर
घी - 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर- 1 चम्मच
 
एप्पल रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन लें. - इस पैन में थोड़ा घी गर्म करें और इसमें दूध डालें. - इस दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं. - जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालें.
 
सेबों को तुरंत कद्दूकस कर लें, नहीं तो वे पीले हो जायेंगे। सेब को दूध में डालने के बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर डाल दीजिए. - अब इन सभी चीजों को कुछ देर तक पकने दें. इसे सजाने के लिए आप परोसते समय इस पर सेब का एक टुकड़ा रख सकते हैं. सेब खाने के लिए तैयार हैं.