Kitchen Hacks: सर्दियों में खाएं तिल के लड्डू; कैंसर, हृदय रोग से रहें दूर

Kitchen Hacks: सर्दियों में खाएं तिल के लड्डू; कैंसर, हृदय रोग से रहें दूर

दिवाली का त्योहार खत्म होते ही बेसन, सूजी, बंधु और मोतीचूर के लड्डू के डिब्बे खाली होने लगते हैं. ठंड के मौसम के कारण इन दिनों बहुत से लोग दिनका या तिल के लड्डू खाना पसंद करते हैं। लेकिन दिनका लड्डू आपकी सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद बताए जाते हैं। दिनका के लड्डू खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं, उससे कहीं ज्यादा पौष्टिक होते हैं. सर्दियों में दिना के लड्डू खाने से शरीर की गर्मी और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। इसके अलावा, उन्हें कैंसर और हृदय रोग के रोगियों के लिए बेहतर माना जाता है। इससे आप रोज सुबह नाश्ते में या रात में दूध के साथ लड्डू का सेवन कर सकते हैं। सर्दियों में दिनका लड्डू खाने से आप और आपका परिवार सर्दी भर स्वस्थ रहेगा। जानिए इस दिनका लड्डू को घर पर कैसे बनाएं।

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दिनका लड्डू बनाने के लिए सामग्री

1 कप गेहूं का आटा
1 किलो गुड़ की
रोटी 1 किलो गोंद
आधा किलो सूखा नारियल
आधा किलो नमकीन
1 कप खसखस
12-12 काजू बादाम
आधा कप साजुक घी
5 इलायची पाउडर

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गोंद के लड्डू बनाने का तरीका

- दिनका लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले दिनका के मोटे टुकड़े कर लें. डिंका को बिना पेस्ट बनाये थोडा सा गाड़ा ही रखिये. काजू और बादाम डालें।

- धीमी आंच पर दिना को घी में भूनकर कुछ देर के लिए छोड़ दें.

- जब गोंद फूल जाए तो वह अच्छे से पक जाती है. मान लें कि गोंद जल जाने पर गोंद पक गई है।

- इसके बाद नारियल और खसखस ​​को भून लें. नारियल को चूमकर हल्का सा भूनने पर भी यह काम करता है।

- अब कढ़ाई में घी डालकर गेहूं के आटे को हल्का ब्राउन होने तक भून लें. आटे को धीमी आंच पर तलें, महक आने पर कढ़ाई से निकाल लें।

- इसके बाद एक पैन में गुड़ डालकर पकाएं. आधा कप घी डालें।

- इसके बाद सबसे पहले गोंद डालें। गोंद के अच्छे से चला जाने पर काजू, बीज और इलाइची पाउडर जैसी सारी सामग्री डाल दीजिए.

- अब गोंद और सभी चीजों को एक बड़े बाउल में मिला लें.

- मिश्रण के थोड़ा गाढ़ा होने पर इसे मध्यम आकार के गोल लड्डू बना लें.

- यह मिश्रण गर्म होने पर इसके अच्छे लड्डू पलट सकते हैं. इसलिए लड्डू को पलटते समय इस बात का ध्यान रखें कि मिश्रण ठंडा न हो जाए.

- इस लड्डू को आप पूरे 2 महीने तक खा सकते हैं.

-दिनका लड्डू सर्दियों में खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, साथ ही यह आपको स्वस्थ रखने में भी मदद करते हैं.

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