क्या बैड कोलेस्ट्रॉल बढ़ गया है? किचन में मौजूद यह मसाला हो सकता है फायदेमंद; एक्सपर्ट्स बताते हैं इस्तेमाल करने का सही तरीका
हमारे खाने-पीने की संस्कृति में सदियों से कई मसालों का इस्तेमाल होता आ रहा है। माना जाता है कि इनमें से कुछ मसालों में औषधीय गुण होते हैं और इनका इस्तेमाल आयुर्वेदिक दवा में किया जाता है। दालचीनी एक ऐसा ही पॉपुलर मसाला है, जिसका इस्तेमाल पुराने समय से आयुर्वेदिक और पारंपरिक दवा में किया जाता रहा है। यह मसाला न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि अपने औषधीय गुणों की वजह से कई हेल्थ बेनिफिट्स भी देता है। पिछले कुछ सालों में दालचीनी का इस्तेमाल तेज़ी से बढ़ा है। क्योंकि यह मसाला कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में असरदार माना जाता है। तो, आज के इस आर्टिकल में, आइए एक्सपर्ट्स से जानते हैं कि आप अपनी डाइट में दालचीनी का इस्तेमाल कैसे कर सकते हैं।
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, कोलेस्ट्रॉल हमारे खून में पाया जाने वाला एक मोम जैसा पदार्थ है। यह हमारे शरीर में सेल्स के लिए ज़रूरी है, लेकिन जब इसकी मात्रा नॉर्मल से ज़्यादा हो जाती है, तो यह ब्लड वेसल्स में जमा होने लगता है। इससे दिल और दिमाग में खून की सप्लाई में रुकावट आ सकती है। जब कोलेस्ट्रॉल का लेवल लिमिट से ज़्यादा बढ़ जाता है, तो हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।
अगर शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल धीरे-धीरे बढ़ता है, तो यह दिल के लिए प्रॉब्लम बन सकता है। इसलिए, इसे कंट्रोल करना बहुत ज़रूरी है। इसके लिए सबसे अच्छा उपाय किचन में मौजूद दालचीनी है। क्योंकि दालचीनी खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। दालचीनी के रेगुलर सेवन से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) और ट्राइग्लिसराइड्स भी कम हो सकते हैं।
यह मसाला गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बनाए रखने में भी मदद करता है। इस दालचीनी में मौजूद सिनामाल्डिहाइड और दूसरे एंटीऑक्सीडेंट शरीर में ब्लड फ्लो को बेहतर बनाते हैं और आर्टरीज़ में फैट जमा होने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।
हर दिन 1 से 6 ग्राम दालचीनी के रेगुलर सेवन से कोलेस्ट्रॉल तेज़ी से कम हो सकता है। दालचीनी न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करती है, बल्कि टाइप 2 डायबिटीज़ को भी कंट्रोल करने में मदद करती है। रोज़ सुबह खाली पेट गर्म पानी के साथ एक चुटकी दालचीनी पाउडर लेने से कोलेस्ट्रॉल लेवल तेज़ी से कम हो सकता है।
अगर आप पानी में दालचीनी नहीं पी सकते, तो उसमें दालचीनी डालकर चाय पिएं। इतना ही नहीं, आप ओटमील, स्मूदी या दही पर भी दालचीनी पाउडर छिड़क सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि दालचीनी सिर्फ़ एक चुटकी ही खाएं। इसका ज़्यादा सेवन नुकसानदायक हो सकता है। अगर आपको कोई गंभीर बीमारी है, तो दालचीनी खाने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के अलावा भी इस मसाले के कई फायदे हैं। यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करता है और सूजन कम करता है। दालचीनी मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में असरदार मानी जाती है। यह शरीर में एंटीऑक्सीडेंट लेवल को बढ़ाकर इम्यून सिस्टम को मजबूत करती है और पाचन को बेहतर बनाती है। दालचीनी का सेवन मोटापा कम करने में भी मदद कर सकता है। खासकर गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।