Health tips : तोरई : यहाँ जानिए, गर्मियों में इसे खाने के स्वास्थ्य लाभ

तोरी, जिसे तोरई एकुटांगुला या एंगल्ड तोरई के नाम से भी जाना जाता है, एशिया, अफ्रीका और कैरिबियन में आमतौर पर पाई जाने वाली सब्जी है। तोरी का नाम उसकी लंबाई के साथ चलने वाली लकीरों से मिलता है। यह आमतौर पर लंबी और संकरी होती है, जिसमें हरी त्वचा होती है जो सख्त और रेशेदार होती है। सब्जी के अंदर का भाग सफेद होता है, जिसमें नरम मांस और छोटे बीज होते हैं। पोषण के संदर्भ में, तुरई एक कम कैलोरी वाली सब्जी है जो फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। यह आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम का भी एक अच्छा स्रोत है और कहा जाता है कि इसका शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है।

वजन घटाने को बढ़ावा देता है

बता दे की, तोरी एक कम कैलोरी वाली सब्जी है जो अतिरिक्त पाउंड को कम करने में आपकी मदद कर सकती है। यह फाइबर में भी उच्च होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है और अधिक खाने से रोक सकता है। तुरई में उच्च फाइबर सामग्री मल त्याग को विनियमित करने में मदद कर सकती है। इसमें एंजाइम भी होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं और स्वस्थ आंत को बढ़ावा देते हैं।

ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

घुलनशील फाइबर का एक अच्छा स्रोत तोरी है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और अचानक स्पाइक्स और क्रैश को रोकने में मदद कर सकता है। यह एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है जो इंसुलिन प्रतिरोध में योगदान कर सकता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

आपकी जानकारी के लिए बता दे की, तोरी विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो संक्रमण और अन्य बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।

हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

तोरी कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा में कम होती है, जो इसे स्वस्थ हृदय के लिए एक आदर्श भोजन बनाती है। यह पोटेशियम से भी समृद्ध है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

स्वस्थ त्वचा और बालों को बढ़ावा देता है

बता दे की, तोरी विटामिन ए और सी से भरपूर होती है, जो स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए आवश्यक हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद कर सकते हैं जो समय से पहले बुढ़ापा और त्वचा और बालों की अन्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं।

निर्जलीकरण रोकता है

तोरई में पोटैशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर और सेलेनियम जैसे खनिजों का खजाना होता है। ये शरीर में अतिरिक्त अम्लता के निराकरण में सहायता करते हैं, एक लाभकारी क्षारीय वातावरण का उत्पादन करते हैं, निर्जलीकरण के उपचार, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन की बहाली, और सिस्टम में खोए हुए तरल पदार्थ और पोषक तत्वों की पुनःपूर्ति करते हैं।

एक अत्यधिक पौष्टिक सब्जी तोरी है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। बता दे की, इस सब्जी को अपने आहार में शामिल करने से आप स्वस्थ वजन बनाए रख सकते हैं, अपने पाचन में सुधार कर सकते हैं, रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकते हैं, अपनी प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं, हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, स्वस्थ त्वचा और बालों को बढ़ावा दे सकते हैं और कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।