Health tips : समर डाइट: गर्मी को मात देने के लिए ट्राय करे ये चिल्ड सूप्स !

खुद को चिलचिलाती गर्मी के दौरान ठंडा करने के लिए ठंडा और स्वादिष्ट सूप पीने से बेहतर कुछ नहीं लगता। ठंडा सूप न केवल आपको गर्मी को मात देने में मदद करता है बल्कि मौसमी सामग्री के लाभों को पाने में भी आपकी मदद करता है। बता दे की, वे आमतौर पर सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों और दही सहित कच्चे माल का उपयोग करके बनाए जाते हैं। ठंडे सूप, गर्म सूप के विपरीत, पकाए या गरम नहीं किए जाते हैं। घर पर आसानी से बनने वाले इन चिल्ड सूप्स को आजमाकर खुद को हाइड्रेटेड रखें।

घर पर ट्राई करने के लिए चिल्ड सूप रेसिपी

गजपाचो सूप

बता दे की, गज़पाचो एक स्वादिष्ट ठंडा सूप है जिसकी उत्पत्ति स्पेन में हुई थी। इन आसान चरणों का पालन करके इस सूप को बनाने की कोशिश करें:

अवयव

10 टमाटर

1 खीरा

1 लाल प्याज

1 लाल शिमला मिर्च

लहसुन की 2 कलियाँ

1/4 कप जैतून का तेल

रेड वाइन सिरका के 2 बड़े चम्मच

चरण 1: टमाटर, लाल प्याज और लाल शिमला मिर्च को काट लें।

चरण 2: ब्लेंडर में कटी हुई सामग्री, लहसुन की कलियां और जैतून का तेल डालें।

चरण 3: मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

चरण 4: अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 5: सूप को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें

चरण 6: इसे ताजा जड़ी बूटियों से सजाएं और इसे ठंडा करके पिएं।

ठंडा आम का सूप

गर्मियों के सबसे पसंदीदा फलों में से एक आम हैं और गर्मी को मात देने के लिए ठंडे आम के सूप का आनंद लेने से बेहतर क्या हो सकता है?

अवयव

1 छिला हुआ पका आम

2 छिलके वाला खीरा

1 भुनी हुई लाल शिमला मिर्च

1 भुनी हुई पीली शिमला मिर्च

2 कप संतरे का रस

2 मसालेदार जलापेनो

4-5 तुलसी के पत्ते

2 छोटे चम्मच स्वीट कॉर्न के दाने

आधा नींबू

Step 1: बता दे की, पहले खीरे के बीज निकाल लें और इसे बड़े टुकड़ों में काट लें।

चरण 2: एक ब्लेंडर में कटे हुए खीरे के टुकड़े, मोटे तौर पर कटा हुआ आम, लहसुन, चार तोड़े हुए तुलसी के पत्ते, जैलपैनो, नमक और संतरे का रस डालें।

स्टेप 3: इसे तब तक पीसें जब तक आपको एक स्मूथ पेस्ट न मिल जाए।

Step 4: भुनी हुई शिमला मिर्च को काट कर एक बाउल में रख लें।

स्टेप 5: कटोरे में छाना हुआ मकई और ताज़ा हरा धनिया डालें और मिलाएँ।

चरण 6: आधे कटे हुए नींबू से रस निकालें और इसे मिश्रित मिश्रण में डाल दें।

चरण 7: मिश्रण को कटोरे में डालें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

ककड़ी ठंडा सूप

अवयव

2 मध्यम आकार के छिलके और कटे हुए खीरे

2 ताजा एवोकाडो

1/2 कप दही

लहसुन की 2 कलियाँ

2 बड़े चम्मच नींबू का रस

1/4 कप ताज़े पुदीने के पत्ते

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

चरण 1: सबसे पहले ब्लेंडर में कटे हुए खीरे के टुकड़े, एवोकाडो, दही, लहसुन, नींबू का रस और पुदीने के पत्ते डालें।

चरण 2: मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

चरण 3: इसे अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

चरण 4: सूप को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें।

बता दे की, अगर आप आहार पर हैं तो किसी भी नुस्खे को आजमाने से पहले अपने आहार विशेषज्ञ से सलाह लेना उचित है। जिसके अलावा, उन सामग्रियों को जोड़ने से बचें जिनसे आपको एलर्जी है।