Health tips : आपके आहार में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की भूमिका: प्रोटीन, कार्ब्स और वसा

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स आवश्यक पोषक तत्व हैं जो आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए बड़ी मात्रा में चाहिए। तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा हैं। आपको उनके कार्यों को समझना चाहिए और वे आपके शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं। अगर आप परहेज़ करने के लिए नए हैं या परिवर्तन शुरू करना चाहते हैं, तो आइए हम समझाते हुए शुरू करें कि आपको अपने मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और विभिन्न प्रकार के मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को उदाहरणों के साथ क्यों संतुलित करना चाहिए।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को संतुलित करना

अपने मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को संतुलित करना महत्वपूर्ण है कि आपको अपने शरीर की ज़रूरतों के लिए प्रत्येक पोषक तत्व की सही मात्रा मिल रही है। अगर आप बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट और पर्याप्त प्रोटीन नहीं लेते हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा के रूप में उपयोग करने के लिए मांसपेशियों के ऊतकों को तोड़ना शुरू कर सकता है। अगर आप बहुत अधिक वसा का सेवन करते हैं और पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं लेते हैं, तो आपके शरीर में दैनिक गतिविधियों को करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं हो सकती है।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के प्रकार

प्रोटीन

बता दे की, प्रोटीन एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है जिसका उपयोग हमारे शरीर में मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए किया जाता है। प्रोटीन अमीनो एसिड से बना होता है, और हमारा शरीर इन अमीनो एसिड का उपयोग नई कोशिकाओं के निर्माण, ऊतकों की मरम्मत और एंजाइम, हार्मोन और अन्य अणुओं को बनाने के लिए करता है। प्रोटीन विशेष रूप से उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो नियमित रूप से व्यायाम करते हैं, क्योंकि यह मांसपेशियों के ऊतकों की मरम्मत और निर्माण में मदद करता है। प्रोटीन के स्रोतों में मांस, पोल्ट्री, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद, बीन्स, दाल और सोया उत्पाद शामिल हैं।

कार्बोहाइड्रेट

आपकी जानकारी के लिए बता दे की, कार्बोहाइड्रेट सबसे महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक है जिसका उपयोग हमारे शरीर ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए करते हैं। कार्बोहाइड्रेट आपके मस्तिष्क और मांसपेशियों के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, और वे रक्त शर्करा के नियमन में भी सहायता करते हैं। बाजार में दो अलग-अलग प्रकार के कार्ब्स उपलब्ध हैं, मुख्य रूप से सरल और जटिल। सरल कार्बोहाइड्रेट वे होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से पच जाते हैं और फल, शहद और चीनी जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं।

साबुत अनाज, फलियाँ और सब्जियाँ जटिल कार्ब्स के उदाहरण हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट को आम तौर पर बेहतर माना जाता है क्योंकि वे फाइबर और अन्य पोषक तत्वों में अधिक होते हैं।

वसा

बता दे की, वसा एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है जो ऊर्जा प्रदान करता है और विटामिन और खनिजों के अवशोषण में सहायता करता है। वसा कोशिका झिल्लियों के निर्माण और हार्मोन के उत्पादन में भी शामिल होते हैं। वसा को तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है: संतृप्त, असंतृप्त और ट्रांस वसा। संतृप्त वसा खराब वसा हैं क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं।

ट्रांस वसा एक प्रकार का वसा होता है जो तब बनता है जब तरल वसा को ठोस वसा में बदल दिया जाता है, जैसे कि जब मार्जरीन बनाने के लिए वनस्पति तेल में हाइड्रोजन मिलाया जाता है। ट्रांस वसा को सबसे कम स्वस्थ प्रकार का वसा माना जाता है क्योंकि वे आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं और आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

9 कैलोरी वसा का एक ग्राम प्रदान करता है, और बहुत अधिक वसा खाने से कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है, इस प्रकार आपकी वसा की खपत को आपके दैनिक कैलोरी के 30% से अधिक तक सीमित नहीं किया जा सकता है।