Health tips : यूरिक एसिड का उच्च स्तर: जानिए कौन से खाद्य पदार्थ इसे नियंत्रित करने में करते हैं मदद !

आप जब लिवर और समुद्री भोजन जैसे ट्राउट और ट्यूना जैसे मांस का आनंद लेने के लिए बैठते हैं, तो आप उस छोटे अणु के बारे में नहीं जानते होंगे जो आपके शरीर पर कहर बरपा सकता है। बता दे की, यूरिक एसिड, कई खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले प्यूरीन के टूटने का उपोत्पाद, रक्तप्रवाह में जमा हो सकता है और कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है। जब शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बहुत अधिक हो जाता है, तो यह कष्टदायी दर्द, सूजन और यहां तक कि गुर्दे की क्षति का कारण बन सकता है। समृद्ध आहार और गतिहीन जीवन शैली के इस युग में, उच्च यूरिक एसिड का स्तर तेजी से सामान्य होता जा रहा है, इस अणु को नियंत्रण में कैसे रखा जाए।

अगर आपके शरीर में यूरिक एसिड के उच्च स्तर का निदान किया जाता है, तो आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के प्रति सचेत रहना महत्वपूर्ण है।

आपके रक्त में उच्च यूरिक एसिड के लक्षण

गाउट

गुर्दे में पथरी

ठंड लगना और बुखार

जी मिचलाना

उल्टी करना

यूरिक एसिड कम करने के लिए आहार

कम वसा वाले डेयरी उत्पाद

बता दे की, दूध, पनीर और दही जैसे कम वसा वाले डेयरी उत्पाद प्रोटीन और कैल्शियम के बेहतरीन स्रोत हैं। उन्हें यूरिक एसिड के स्तर को कम करने के लिए भी दिखाया गया है।

जामुन

जामुन एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। वे प्यूरीन में भी कम हैं और यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

सब्ज़ियाँ

अधिकांश सब्जियों में प्यूरीन की मात्रा कम होती है और बड़ी मात्रा में इनका सेवन किया जा सकता है। कुछ अच्छे विकल्पों में पालक, ब्रोकली और फूलगोभी शामिल हैं।

साबुत अनाज

ब्राउन राइस, क्विनोआ और पूरे गेहूं जैसे साबुत अनाज फाइबर में उच्च होते हैं और यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

दाने और बीज

बता दे की, बादाम, अखरोट और अलसी जैसे मेवे और बीज स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं और शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

दुबला मांस और मछली

चिकन और टर्की जैसे लीन मीट प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं और इनमें प्यूरीन की मात्रा कम होती है। सामन और टूना जैसी मछलियां भी प्यूरीन में कम होती हैं और स्वस्थ वसा में उच्च होती हैं।

किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए

यूरिक एसिड के उच्च स्तर को प्रबंधित करने के लिए कम-प्यूरीन आहार का पालन करना मददगार हो सकता है, मगर कुछ उच्च-प्यूरीन खाद्य पदार्थों को सीमित करना या उनसे बचना भी महत्वपूर्ण है। इसमे शामिल है:

लिवर और किडनी जैसे ऑर्गन मीट

समुद्री भोजन जैसे एंकोवी, सार्डिन, मसल्स और स्कैलप्स

रेड मीट जैसे बीफ और पोर्क

शराब, विशेष रूप से बीयर और शराब

बता दे की, गाउट के हमलों के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए स्वस्थ वजन बनाए रखना, नियमित रूप से व्यायाम करना और निर्जलीकरण से बचना भी महत्वपूर्ण है।

एक कम-प्यूरिन आहार जिसमें कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, चेरी, जामुन, सब्जियां, साबुत अनाज, नट और बीज, अंडे, लीन मीट और मछली, हर्बल चाय और पानी जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं, यूरिक एसिड के उच्च स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।