Health tips : इन शीतकालीन खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से दिल का दौरा पड़ने का खतरा

एक ऐसी बीमारी हार्ट अटैक है जिसके लिए खराब खान-पान और बिगड़ती जीवनशैली जिम्मेदार है। बिगड़ती जीवनशैली का मतलब है कि हमारे पास खाने, पीने या सोने के लिए समय नहीं है। हम बिना किसी शारीरिक गतिविधि के अपने डेस्क पर घंटों काम करते हैं और इसका परिणाम हम सभी के सामने स्पष्ट है। हमारे खान-पान का नतीजा है कि आज हमारे दिल को खतरा है। 30 से 40 साल की उम्र के लोग दिल के दौरे का शिकार हो रहे हैं। पिछले एक-दो साल में ऐसे कई मामले सामने आए हैं जिनमें युवाओं की दिल का दौरा पड़ने से मौत हो गई है। विशेषज्ञों के मुताबिक दिल के मामले तेजी से बढ़ रहे हैं। दिल को स्वस्थ रखने के लिए हमेशा दिल से इसका ख्याल रखें।

बता दे की, दिल को स्वस्थ रखने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन फायदेमंद होता है, तो कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन हमारे हृदय स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। विशेषज्ञों के मुताबिक, ठंड के मौसम में दिल को अधिक खतरा रहता है। इस मौसम में कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन दिल की सेहत को बिगाड़ सकता है। आइए एक्सपर्ट से जानें कि कौन से खाद्य पदार्थ दिल की सेहत बिगाड़ सकते हैं।

लाल मांस से बचें:-

हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए लाल मांस से परहेज करना एक महत्वपूर्ण कदम है, खासकर सर्दियों के मौसम में। गोमांस, भेड़ का बच्चा और सूअर का मांस सहित लाल मांस में संतृप्त वसा और आहार कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर होता है, जो दोनों हृदय स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं। लाल मांस में मौजूद संतृप्त वसा कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में योगदान कर सकती है, जिसे अक्सर "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है, जिससे धमनियों के भीतर प्लाक का निर्माण हो सकता है। यह प्लाक निर्माण हृदय में रक्त के प्रवाह को प्रतिबंधित कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप संभावित रूप से दिल के दौरे और स्ट्रोक सहित गंभीर हृदय संबंधी जटिलताएँ हो सकती हैं।

जिसके अलावा, लाल मांस के लिए अपनाई जाने वाली खाना पकाने की विधियां, जैसे उच्च तापमान पर तलना या ग्रिल करना, हेट्रोसाइक्लिक एमाइन (एचसीए) और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच) नामक हानिकारक यौगिक उत्पन्न कर सकती हैं। बता दे की, सर्दियों के महीनों के दौरान हृदय-स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए, व्यक्तियों को लाल मांस के स्थान पर मुर्गी, मछली, फलियां और टोफू जैसे कम प्रोटीन विकल्पों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों को शामिल करने से न केवल संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल का सेवन कम किया जा सकता है, बल्कि आवश्यक पोषक तत्व, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान किए जा सकते हैं जो समग्र हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।

सर्दियों में अंडे कम मात्रा में खाएं:

आपकी जानकारी के लिए बता दे की, संतुलित और हृदय-स्वस्थ आहार बनाए रखने के लिए सर्दियों के दौरान सीमित मात्रा में अंडे का सेवन आवश्यक है। अंडे की जर्दी में पाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल की मात्रा का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसके अत्यधिक सेवन से हृदय संबंधी स्वास्थ्य पर संभावित प्रभाव पड़ सकता है। जबकि जर्दी अपने पोषक तत्व घनत्व के लिए जानी जाती है, यह आहार कोलेस्ट्रॉल का भी एक महत्वपूर्ण स्रोत है। आहार में कोलेस्ट्रॉल का अत्यधिक सेवन धमनियों में प्लाक के निर्माण में योगदान कर सकता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।

अंडे की खपत में संयम पर जोर देकर, व्यक्ति अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल सेवन से जुड़े संभावित जोखिमों को कम करते हुए अंडे में पाए जाने वाले आवश्यक पोषक तत्वों से लाभ उठा सकते हैं। जिसके अलावा, फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और दुबले प्रोटीन जैसे विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने से सर्दियों के महीनों के दौरान हृदय स्वास्थ्य और समग्र कल्याण में मदद मिल सकती है। दिल के स्वास्थ्य से समझौता किए बिना अंडे के पोषण संबंधी लाभों का आनंद लेने के लिए, व्यक्ति विभिन्न खाना पकाने के तरीकों का पता लगा सकते हैं जैसे कि उबालना, अवैध रूप से पकाना, या अंडे की सफेदी और अंडे की जर्दी के उच्च अनुपात के साथ आमलेट तैयार करना।