Health tips : दोपहर के भोजन में खा रहे हैं ठंडे चावल? इन दुष्प्रभावों से रहें सावधान
आज की तेज़-तर्रार दुनिया में, खासकर दोपहर के भोजन के समय ठंडा खाना खाना, कई लोगों के बीच एक आम बात बन गई है। चाहे यह व्यस्त कार्यक्रम, सुविधा, या दोबारा गर्म करने से बचने की इच्छा के कारण हो, लोग अक्सर त्वरित और आसान विकल्प के रूप में ठंडा भोजन चुनते हैं। यह प्रवृत्ति विशेष रूप से छात्रों और कामकाजी पेशेवरों के बीच प्रचलित है जो पैक्ड लंच या पिछले दिन के बचे हुए भोजन पर निर्भर रहते हैं।
जब आप ठंडा खाना खाते हैं तो आपके शरीर के अंदर क्या होता है?
1) पाचन संबंधी समस्याएं
आपकी जानकारी के लिए बता दे की,गर्म तापमान पर पाचन तंत्र बेहतर ढंग से काम करता है। ठंडे चावल का सेवन, पाचन प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।" जब आप ठंडा खाना खाते हैं, तो आपका शरीर इसे इष्टतम तापमान के अनुरूप गर्म करने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करता है, जो कुशल पाचन में बाधा उत्पन्न कर सकता है।
2) पोषक तत्वों की कमी
ठंडे चावल सहित ठंडा भोजन, शरीर द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित कर सकता है। कम तापमान से वाहिकासंकुचन हो सकता है, रक्त वाहिकाओं का संकुचन हो सकता है, जिससे पाचन तंत्र में रक्त का प्रवाह कम हो जाता है। बता दे की,आवश्यक विटामिन, खनिज और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के अवशोषण से समझौता किया जा सकता है। समय के साथ, यह पोषक तत्वों की कमी और समग्र स्वास्थ्य से समझौता में योगदान दे सकता है।
3) गैस और सूजन का बढ़ना
ठंडे भोजन, विशेष रूप से ठंडे चावल का सेवन, गैस और सूजन को बढ़ाने में योगदान दे सकता है। बंसल ने कहा कि ठंडे खाद्य पदार्थ पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं, जिससे आंत में कार्बोहाइड्रेट किण्वन हो जाता है। यह किण्वन गैस पैदा करता है, जिससे असुविधा, सूजन और यहां तक कि पेट फूलना भी होता है। धीमी पाचन क्रिया के कारण कुछ व्यक्तियों में कब्ज भी हो सकता है।
4) पोषण असंतुलन
आपकी जानकारी के लिए बता दे की,ठंडे भोजन का बार-बार सेवन, खासकर अगर यह संतुलित, ताजे पके भोजन की जगह लेता है, तो पोषण संबंधी असंतुलन हो सकता है। ठंडे भोजन में अक्सर गर्म, पके हुए भोजन की विविधता और ताजगी का अभाव होता है। उनमें विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्व कम हो सकते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
5) खराब रक्त संचार
ठंडे चावल सहित ठंडा भोजन, वाहिकासंकीर्णन का कारण बन सकता है, रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण कर सकता है और रक्त परिसंचरण को कम कर सकता है। बता दे की,यह संकुचन शरीर में पोषक तत्वों के वितरण, अपशिष्ट निष्कासन और समग्र सेलुलर कार्य को प्रभावित कर सकता है। खराब रक्त परिसंचरण के कारण हाथ-पैर ठंडे हो सकते हैं।