Health tips : भूलकर भी दही के साथ न खाएं ये चीजें!
दही दुनिया भर के कई घरों में मुख्य भोजन है। यह अपने प्रोबायोटिक गुणों और समृद्ध कैल्शियम सामग्री के लिए जाना जाता है, जो इसे आपके आहार में एक स्वस्थ अतिरिक्त बनाता है। बता दे की, हर चीज़ दही के साथ अच्छी तरह मेल नहीं खाती। कुछ संयोजनों से पाचन संबंधी असुविधा या यहां तक कि स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।
1. खट्टे फल
बता दे की, संतरे, नींबू और अंगूर जैसे खट्टे फलों में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, मगर वे अत्यधिक अम्लीय भी होते हैं। इन्हें दही के साथ मिलाने से पेट का पीएच संतुलन बिगड़ सकता है, जिससे अपच, गैस और सूजन हो सकती है।
2. हरी पत्तेदार सब्जियाँ
हरी पत्तेदार सब्जियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ होती हैं, वे ऑक्सालिक एसिड से भी भरपूर होती हैं। दही के साथ इनका सेवन शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकता है, जो प्रतिकूल है क्योंकि दही कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। यदि आप दोनों को अपनी डाइट में शामिल करना चाहते हैं तो दिन के अलग-अलग समय पर इनका सेवन करें।
3. लाल मांस
आपकी जानकारी के लिए बता दे की, लाल मांस एक प्रोटीन पावरहाउस है, मगर दही से अलग इसका आनंद लेना सबसे अच्छा है। मांस में उच्च प्रोटीन सामग्री दही में प्रोबायोटिक्स के साथ मिलकर पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकती है। भोजन के दौरान इन दो प्रोटीन स्रोतों के बीच अंतर बनाए रखने की सलाह दी जाती है।
4. खीरा
बता दे की, रायते के लिए खीरा एक लोकप्रिय विकल्प है, मगर इन्हें बार-बार दही के साथ नहीं मिलाना चाहिए। खीरा और दही दोनों में ठंडक पहुंचाने वाले गुण होते हैं, जिनका एक साथ सेवन करने से शरीर में अत्यधिक ठंडक महसूस हो सकती है। अगर आपको ठंड लगने का खतरा है या आप ठंडी जलवायु में रहते हैं, तो इस संयोजन को सीमित करना सबसे अच्छा है।
5. केला
केला एक पौष्टिक फल है, मगर दही के साथ मिलाने पर यह भारी हो सकता है। माना जाता है कि इस संयोजन को पचाना चुनौतीपूर्ण होता है और इससे सूजन हो सकती है। अगर आप एक साथ स्वाद का आनंद लेते हैं, तो पके केले का उपयोग करने और उन्हें सीमित मात्रा में सेवन करने पर विचार करें। इन खाद्य संयोजनों से परहेज करने से आपको पाचन संबंधी परेशानी के जोखिम के बिना दही के लाभों का आनंद लेने में मदद मिल सकती है। खाद्य संयोजनों के प्रति व्यक्तिगत सहनशीलता अलग-अलग हो सकती है, इसलिए अपने शरीर की सुनें और उसके अनुसार अपना आहार समायोजित करें।