Health tips : बाहर ही नहीं घर में भी रहें सावधान, जानिए कौन सी सब्जियां खानी चाहिए

मानसून का मौसम एक ऐसा समय होता है जब बीमारियाँ, संक्रमण और बैक्टीरिया चारों ओर होते हैं, जो आपको अपनी चपेट में लेने की प्रतीक्षा कर रहे होते हैं। बता दें कि, यदि आप अपना खास ख्याल नहीं रखेंगे तो आप तुरंत बीमार पड़ सकते हैं। अगर सावधानी नहीं बरती गई, तो मानसून का मौसम संक्रमण के हमले के कारण किसी के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। बता दें कि, वर्ष के इस समय के दौरान, पाचन संबंधी समस्याएं बहुत अधिक प्रचलित हो जाती हैं, जिससे उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों पर अतिरिक्त ध्यान देने की आवश्यकता होती है। बरसात के मौसम में हम जो खाते हैं वह संक्रमण को रोकने में महत्वपूर्ण कारक हो सकता है। अगर आप इस मौसम में स्वस्थ रहना चाहते हैं तो आयुर्वेद सावधानीपूर्वक आहार योजना बनाने की सलाह देता है।

भोजन घर का बना, हल्का और पचाने में आसान होना चाहिए। पानी से संक्रमण का खतरा हमेशा माना जाना चाहिए, स्ट्रीट फूड से भी बचना चाहिए। जिसके अलावा, सब्जियों जैसे घरेलू खाद्य पदार्थों को संभालते समय कुछ सावधानियां बरतने की सलाह दी जाती है। इस लेख में हम बताएंगे कि मानसून के मौसम में आप कौन सी सब्जियां खा सकते हैं और कौन सी नहीं।

मानसून के दौरान कौन सी सब्जियां नहीं खानी चाहिए?

1. शिमला मिर्च

बता दें कि, इसका उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जाता है, जिसमें स्टर-फ्राई और करी के साथ-साथ नूडल्स और कुरकुरे स्टार्टर भी शामिल हैं। जो पाचन अग्नि को परेशान कर सकती है और वात और पित्त दोषों की अम्लता और उत्तेजना का कारण बन सकती है, उन्हें मानसून के अनुकूल सब्जी नहीं माना जाता है। यदि आप मानसून के दौरान एसिडिटी और सूजन का अनुभव नहीं करना चाहते हैं तो इससे बचें।

2. फूलगोभी

बारिश के मौसम में आलू गोभी, गोभी पराठा, या गोभी पकौड़े खाना आकर्षक हो सकता है, मगर आयुर्वेद इसके खिलाफ सलाह देता है क्योंकि यह पाचन अग्नि को खराब कर सकता है। शरीर में, यह वात दोष को बढ़ाता है और कफ और पित्त दोष को ख़त्म करता है।

3. पत्तागोभी

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि, पत्तागोभी का उपयोग अक्सर स्ट्रीट फूड, सलाद, फ्राइज़ और नूडल्स में किया जाता है। हालाँकि, आयुर्वेद कहता है कि यह मानसून के दौरान अखाद्य है। बरसात के मौसम में इसके ठंडे और भारी गुण पाचन अग्नि को खराब कर सकते हैं।

बारिश के मौसम में कौन सी सब्जियां खानी चाहिए?

मानसून में कौन सी सब्जियां नहीं खानी चाहिए। आपको अपनी डाइट में कौन सी सब्जियां शामिल करनी चाहिए।

1. लौकी

बता दें कि, लौकी में शीतलता और मिठास के गुण होते हैं। आप लौकी से कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, जैसे लौकी स्टिर-फ्राई, लौकी चना दाल करी, लौकी कोफ्ते और लौकी का रायता। यह पौष्टिक सब्जी पाचन को बढ़ा सकती है और पित्त दोष को संतुलित कर सकती है।

2. तोरई

मानसून के मौसम में इम्यूनिटी को मजबूत करने वाली सब्जियों का नियमित रूप से सेवन करना जरूरी है। तोरई के कफ और पित्त नाशक गुण भूख बढ़ाने में सहायता करते हैं। यह ताकत प्रदान करने के साथ-साथ स्वस्थ पाचन को भी बढ़ावा देता है। जो लोग सूजन, एनीमिया और त्वचा की स्थिति से पीड़ित हैं, उन्हें तोरई से बहुत फायदा हो सकता है।

3. टिंडा

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि, टिंडा कफ नाशक और वात नाशक है। इसे हल्का और पचाने में आसान माना जाता है, जो इसे बरसात के मौसम के लिए एक आदर्श सब्जी बनाता है। यह जलयोजन बनाए रखने में भी मदद करता है, पाचन को बढ़ावा देता है और एनोरेक्सिया और सूजन संबंधी विकारों का इलाज करता है।