स्वास्थ्य: चावल खाकर वजन बढ़ा रहे हैं तो इसे छोड़ दें और खाएं ये चीजें, वजन घटाने के साथ मिलेगा पूरा पोषण

चावल का सेवन हम सभी करते हैं। चावल भारतीय व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों में से एक है। कुछ राज्य भी मूल रूप से भोजन के लिए चावल पर निर्भर हैं। लेकिन जब वजन घटाने की बात आती है, तो विभिन्न स्वास्थ्य विशेषज्ञ चावल से परहेज करने की सलाह देते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार सफेद चावल में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। सफेद चावल सादे कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं, जो वजन कम करने की कोशिश करने वालों या मधुमेह रोगियों के लिए इसे कम स्वस्थ विकल्प बनाते हैं। बिना पॉलिश किए चावल में खनिज होते हैं लेकिन जब इस चावल को पॉलिश किया जाता है तो यह इन सभी पोषक तत्वों को हटा देता है, जिससे यह केवल सादा कार्बोहाइड्रेट का स्रोत बन जाता है। अब सवाल यह उठता है कि अगर किसी व्यक्ति का वजन कम हो रहा है तो उसके पास क्या विकल्प हैं? खैर, स्वास्थ्य विशेषज्ञ सफेद चावल की कम खपत की सलाह देते हैं और इसे स्वस्थ विकल्पों के साथ बदलते हैं। इस लेख में, हम आपको विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए 5 स्वस्थ चावल विकल्पों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप अपने वजन घटाने के आहार में शामिल कर सकते हैं।

1. Quinoa- क्विनोआ एक बीज है जो हजारों सालों से दक्षिण अमेरिका में मुख्य भोजन रहा है। यह हाल ही में अपने पोषण और स्वास्थ्य लाभों के कारण फिटनेस प्रेमियों के बीच लोकप्रिय हो गया है। ये छोटे बीज लस मुक्त होते हैं और चावल की तुलना में अधिक प्रोटीन होते हैं। वास्तव में, यह कुछ पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें प्रोटीन बनाने के लिए आवश्यक सभी नौ अमीनो एसिड होते हैं। यह कॉपर और मैग्नीशियम से भी भरपूर होता है।

2. बाजरा- शक्तिशाली बाजरा स्वस्थ और लस मुक्त है, और प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है। सभी आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण, यह चावल और गेहूं दोनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि बाजरा विभिन्न किस्मों में उपलब्ध है, जिसमें रागी, ज्वार, जौ, बाजरा आदि शामिल हैं। इनमें से प्रत्येक समान रूप से पौष्टिक, पकाने में आसान और बहुमुखी है। बाजरा भी आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हीमोग्लोबिन बनाने के लिए आवश्यक पोषक तत्व है।