हनुमान जयंती 2024: हनुमानजी को प्रिय हैं ये व्यंजन, जयंती पर लगाएं ये व्यंजन

हनुमान भोग रेसिपी- हनुमान जयंती का यह खास मौका सभी हिंदुओं और हनुमान भक्तों के लिए बेहद खास त्योहार है. इस वर्ष हनुमान जयंती महोत्सव 23 अप्रैल को मनाया जाएगा। वैसे तो हनुमानजी की पूजा हर मंगलवार और शनिवार को की जाती है, लेकिन उनकी जयंती या जयंती पर उनकी पूजा का विशेष महत्व बताया जाता है। हनुमानजी को पकवान और मिठाइयाँ बहुत पसंद हैं, तो आइए जानते हैं उनकी पसंदीदा मिठाइयों और पकवानों की रेसिपी, ताकि आप भी उनके जन्मदिन पर उन्हें भोग लगा सकें।

इमरती रेसिपी

हनुमानजी को इमरती से कष्ट हुआ 

सामग्री

2 कप (धोई हुई उड़द दाल रात भर पानी में भिगोई हुई)

3 कप चीनी

1 1/2 कप पानी

नारंगी खाद्य रंग

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

500 ग्राम घी (तलने के लिए)

इमरती कैसे बनाये

अमरती बनाने के लिए उड़द की दाल को बारीक पीस लें और इसमें खाने वाला नारंगी रंग मिला लें.

अच्छे से फेंटें और 3-4 घंटे के लिए सेट होने दें.

इमरती बनाने से पहले तार का शर्बत बना लें.

- अब एक पैन में घी गर्म करें और बैटर को नोजल पाइप या कपड़े में बने छेद के जरिए डालें.

- अब गुड़ की इमरती बनाएं और क्रिस्पी होने तक बेक करें.

- दोनों तरफ से सिकने के बाद इमरती को चीनी की चाशनी में डुबाकर हनुमानजी को प्रसाद के रूप में चढ़ाएं.

मालपुआ रेसिपी

सामग्री

100 ग्राम कसा हुआ पनीर

100 ग्राम आम, कसा हुआ

50 ग्राम अरारोट पाउडर

120 मिली दूध

¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर

तलने के लिए घी

1 कप चीनी

120 मिली पानी

1/8 चम्मच केसर

बारीक़ कटे बादाम

हनुमान जयंती पर  पनीर मालपुआ प्रसाद कैसे बनायें

- एक बाउल में पनीर, खोया, इलायची पाउडर और अरारोट पाउडर मिलाएं, दूध डालें और गाढ़ा घोल बना लें.

- अब एक पैन में चीनी, पानी और केसर डालकर चाशनी बनाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं.

- एक पैन में घी गर्म करें और उसमें गोल-गोल मालपुआ डालकर दोनों तरफ से फ्राई करें. 

- तलने के बाद मालपुए को चाशनी में डुबोएं और सूखे मेवों से सजाकर सर्व करें.

हनुमानजी को मीठी बूंदी का भोग लगाएं

सामग्री

आटे का एक कटोरा

खाद्य रंग

चीनी का एक कटोरा

इलायची पाउडर

आवश्यकतानुसार पानी

देशी घी

मीठा सोडा

एक चम्मच दही

मीठी बूंदी कैसे बनाये

बूंदी लड्डू भोग

- एक बाउल में आटा, पानी, दही और बेकिंग सोडा डालकर गाढ़ा घोल बना लें.

बूंदी बनाने से पहले घोल को 2-4 घंटे के लिये रख दीजिये और गाढ़ी चाशनी बना लीजिये.

बूंदी बनाने के लिए पैन में घी गरम करें और घोल को बूंदी मेकर में डालें.

- बूंदी को दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक पकाएं और फिर इसे चाशनी में डुबोएं.

जब यह चाशनी में अच्छी तरह से भीग जाए तो मीठी बूंदी को एक प्लेट में निकाल लें और हनुमानजी को भोग लगाएं.