फूड टिप्स: अगर आप भी फ्रिज में रखते हैं ये खाने की चीजें तो हो जाएं सावधान, हो सकता है कैंसर

गर्मियों के दौरान कई खाद्य पदार्थों को फ्रिज में रखने से वे सुरक्षित रहते हैं और खराब नहीं होते हैं, लेकिन आयुर्वेद विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों को फ्रिज में खुला न रखें।

गर्मी के मौसम में खाना जल्दी खराब हो जाता है. ऐसे में ज्यादातर घरों में इसे फ्रिज में रखा जाता है। यह कुछ खाद्य पदार्थों के लिए ठीक है, लेकिन कुछ चीजें ऐसी भी हैं, जिन्हें अगर रेफ्रिजरेटर में खुला छोड़ दिया जाए, तो विषाक्त पदार्थ पैदा होते हैं और वे जहरीली हो जाती हैं।

अगर बाद में इसका सेवन किया जाए तो यह शरीर को खतरनाक नुकसान पहुंचा सकता है। कैंसर कोशिकाएं भी बन सकती हैं. ऐसे में आयुर्वेद विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि कभी भी चार खाद्य पदार्थों को फ्रिज में स्टोर न करें।

लहसुन: आयुर्वेदिक विशेषज्ञों के अनुसार, कुचले हुए लहसुन को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से यह बहुत जल्दी फूल जाएगा। कई शोधों में इसे कैंसर का कारण माना गया है। लहसुन को हमेशा जरूरत पड़ने पर ही छीलना चाहिए और कमरे के तापमान पर रखना चाहिए।

प्याज: प्याज को कभी भी फ्रिज में खुला नहीं रखना चाहिए। दरअसल, प्याज कम तापमान के प्रति प्रतिरोधी है। जब इसे फ्रिज में रखा जाता है तो इसका स्टार्च चीनी में बदलने लगता है। कटे हुए प्याज को फ्रिज में रखने से उसके आसपास मौजूद अस्वास्थ्यकर बैक्टीरिया उसमें प्रवेश कर जाते हैं। इसे आलू के पास रखने से भी बचना चाहिए।

अदरक: अदरक को फ्रिज में रखने से वह जल्दी फूल जाता है। जिसके बाद यह जहरीला हो सकता है. इसके सेवन से लीवर फेलियर और किडनी खराब होने की भी समस्या हो सकती है। अदरक को हमेशा साफ और कमरे के तापमान पर रखना चाहिए।

चावल: फ्रिज में पकाए गए चावल से भी बचना चाहिए। दरअसल, चावल में फंगस तेजी से बढ़ता है। ऐसे में अगर आप इसे फ्रिज में रखते भी हैं तो 24 घंटे से ज्यादा न रखें, नहीं तो इसके बाद खाना जहरीला हो सकता है।