Food Alert: इस समय गलती से भी ना खाएं दही..

गर्मी के दिनों में ज्यादातर लोग दही का सेवन करते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि दही के पेट को ठंडा करने के अलावा और भी कई फायदे होते हैं। दही के साथ दही से बनने वाली डिश रास कई लोगों की पसंदीदा ड्रिंक है. हालांकि, विशेषज्ञ दही पीने के बाद कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन से बचने की सलाह देते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि अगर आप दही के साथ अलग-अलग चीजें खाते हैं या फिर गलत समय पर दही खाते हैं तो शरीर में टॉक्सिन्स बनते हैं।

दही खाने के क्या फायदे हैं?

दही में कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को मजबूत बनाने में फायदेमंद होते हैं। दही में बहुत सारे स्वस्थ बैक्टीरिया होते हैं, जो पाचन रोगों के इलाज में उपयोगी होते हैं। दही में लैक्टिक एसिड, विटामिन बी-6, बी-12, आयरन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन जैसे पोषक तत्व भी होते हैं जो शरीर को बीमारियों से दूर रखने में कारगर होते हैं।

दही पोटेशियम से भी भरपूर होता है, जो हृदय रोग के खतरे को कम करता है। दूध में कैल्शियम होने के कारण रक्त वाहिकाएं शिराओं को कोमल रखती हैं, जिससे शिराएं सिकुड़ती नहीं हैं और रक्त संचार ठीक से होता है। ऐसे में ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने के लिए दही का सेवन करना फायदेमंद होता है। यह जोड़ों के दर्द और हड्डियों के रोगों से भी राहत दिलाने में मदद करता है।

दही का सेवन कब करें?

दही खाने का सबसे अच्छा समय सुबह का होता है। दही शरीर के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। इसमें कुछ केमिकल भी होते हैं। जिससे दही दूध से भी जल्दी पच जाता है। जिन लोगों को पेट की समस्या है उन्हें दही, छाछ से बनी दही या लस्सी का सेवन जरूर करना चाहिए।

वैसे तो दही शरीर के लिए ठंडा होता है, लेकिन रात में दही खाने से कफ, खांसी और जुकाम हो सकता है। लेकिन गलत समय पर दही का सेवन करने से मोटापा और त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि दही में पित्त और कफ निकालने वाले तत्व होते हैं। इसलिए इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। साथ ही दिन में हमेशा दही खाएं और फ्रिज में रखा दही खाने से बचें, इसलिए ताजा दही सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है।

इन चीजों के साथ न करें दही का सेवन?

विशेषज्ञों के अनुसार दूध और दही एक साथ नहीं खाना चाहिए। क्‍योंकि इससे एसिडिटी हो सकती है। साथ ही दही के साथ फल न खाएं। साथ ही दही और नमक खाने से ब्लड प्रेशर बढ़ता है। साथ ही दही को गर्मागर्म नहीं खाना चाहिए। तला हुआ खाना और दही एक साथ खाना भी हानिकारक होता है।