Eating Fish: हफ्ते में कितने दिन खाएं मछली, नहीं जानते तो जान लें
कई ऐसे हैं जो अपने दैनिक आहार में मछली के बिना नहीं खाते हैं। वैसे तो मछली सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है, लेकिन यह जरूरी नहीं है कि मछली का सेवन रोजाना करना चाहिए। सप्ताह में कितने दिन मछली खानी चाहिए - पोषण विशेषज्ञों ने हाल ही में इस सवाल का जवाब दिया है।
पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि आपको हफ्ते में कम से कम तीन दिन 60 से 75 ग्राम मछली खानी चाहिए। क्योंकि मछली में प्रोटीन के अलावा विटामिन ए, विटामिन डी, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सेलेनियम और आयोडीन होता है।
हालांकि, विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से मछली खाते हैं उनकी याददाश्त तेज होती है। अमेरिकन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि ओमेगा -3 फैटी एसिड मस्तिष्क सहित शरीर में विभिन्न कोशिका भित्ति या कोशिका झिल्ली के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
जो लोग सप्ताह में तीन दिन या उससे अधिक मछली खाते हैं, उनके मस्तिष्क के न्यूरॉन्स सुव्यवस्थित और कार्यात्मक होते हैं। विशेष रूप से ओमेगा 3 फैटी एसिड, प्रोटीन, आयोडीन, विटामिन डी, हिलसा में फास्फोरस, मैकेरल, वेटकी, पॉमफ्रेट, बोआल, चीतल, रुई, कतला मछली हमारे मस्तिष्क को स्वस्थ रखने में मदद करती है। इसलिए पोषण विशेषज्ञ अच्छी याददाश्त बनाए रखने के लिए सप्ताह में तीन बार मछली खाने की सलाह देते हैं।
हालांकि, अगर कोई व्यक्ति तीन दिनों से अधिक समय तक मछली खाता है, तो यह उसके शरीर के लिए अच्छा होगा, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। उन्होंने मछली को 'प्रो-ब्रेन' खाद्य सूची में सबसे ऊपर रखा।
बच्चों की याददाश्त और एकाग्रता बढ़ाने और बुजुर्गों को डिमेंशिया या भूलने की बीमारी से बचाने के लिए सप्ताह में कम से कम तीन दिन मछली खाने की सलाह दी जाती है। अगर किडनी की समस्या नहीं है, एलर्जी की समस्या है, तो मछली खाने में कोई बाधा नहीं है।