सर्दियों में शरीर के लिए बहुत जरूरी है सूखी या हरी मेथी खाना

सर्दी के मौसम में हरी सब्जियां भरपूर होती हैं। इनमें से मेथी खाना सबसे अच्छा है। इसमें विटामिन ए, सी, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, सेलेनियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम आदि पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसके सेवन से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है। इसके अलावा यह वजन और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है। सर्दियों में अपने दैनिक आहार में सूखी और हरी मेथी को शामिल करने के लाभों के बारे में जानें। 

आप अपने दैनिक आहार में सब्जियों, साग, परांठे, जूस आदि में मेथी को शामिल कर सकते हैं। सर्दियों में बुजुर्गों को जोड़ों के दर्द की समस्या रहती है। इससे बचने के लिए आप मेथी और सूखे मेवे खा सकते हैं। इसके अलावा आप चाहें तो इसे सब्जी के तौर पर भी खा सकते हैं। मधुमेह के रोगियों को अपने दैनिक आहार में मेथी को शामिल करना चाहिए। इसमें मौजूद अमीनो एसिड ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। इसका सेवन आप सब्जी, साग, जूस आदि के रूप में कर सकते हैं।
वजन नियंत्रण के लिए मेथी फायदेमंद मानी जाती है। यह फाइबर में उच्च और कैलोरी में कम है। इसमें मौजूद फाइबर भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है। इस तरह वजन बढ़ने की समस्या से बचा जा सकता है। कैल्शियम, प्रोटीन आदि पोषक तत्वों से भरपूर मेथी हड्डियों के लिए फायदेमंद होती है। यह हड्डियों की मजबूती और विकास में मदद करता है। इसमें मौजूद प्रोटीन हड्डियों के मेटाबॉलिज्म के लिए बहुत फायदेमंद होता है। ऐसे में बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को इसका सेवन करना चाहिए।

मेथी सेहत के साथ-साथ बालों के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। इसके सेवन से बाल जड़ से भी मजबूत होते हैं। आप चाहें तो हेयर मास्क भी बना सकते हैं और लगा सकते हैं। इसके लिए मेथी के कुछ पत्ते लें। तैयार मिश्रण को स्कैल्प से लेकर पूरे बालों पर लगाएं। इससे बालों को जड़ों से पोषण मिलेगा। इस स्थिति में बाल काले, घने, मुलायम और चमकदार दिखेंगे। जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या है उन्हें मेथी या सब्जियां जरूर खानी चाहिए। यह फाइबर, कैल्शियम, आयरन, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होता है। इसके सेवन से कब्ज, एसिडिटी, अपच आदि समस्याओं से छुटकारा मिलता है।