Diabetes Control Diet: डायबिटीज कंट्रोल में नहीं है? तो अभी अपनी डाइट में ये 4 दालें शामिल करें
आज की भागदौड़ भरी दुनिया में लोग पौष्टिक खाने को नज़रअंदाज़ करते दिख रहे हैं। लोगों को घर का ताज़ा खाना बेस्वाद लगता है और उन्हें लगता है कि बाहर का खाना सबसे अच्छा लगता है। भले ही स्वाद में फ़र्क हो, लेकिन बाहर का खाना आपको अनजाने में खतरे में डाल सकता है। इतना ही नहीं, यह डायबिटीज़ के मरीज़ों पर भी ज़्यादा असर डालता है। क्या ऑप्शन हैं? यह जानने के लिए अगला आर्टिकल पढ़ें।
आप जो खाते हैं, उसी पर आपका शरीर काम करता है। अगर आपके पेट को काफ़ी न्यूट्रिएंट्स नहीं मिलते या आपके शरीर में कोई चीज़ बहुत ज़्यादा चली जाती है, तो आपको कई गंभीर समस्याओं का सामना करना पड़ता है। खासकर जो डायबिटीज़ के मरीज़ हैं। उन्हें कुछ खाने की चीज़ों से ज़रूर बचना चाहिए। जैसे, चीनी से पूरी तरह बचना चाहिए। इसके साथ ही, कुछ दालों को डाइट में शामिल करना चाहिए। इसके बारे में हम बाद में जानेंगे।
दालों और दालों में फ़ाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करता है। डॉक्टरों के अनुसार, रोज़ाना फ़ाइबर वाली डाइट खाने से आंतें हेल्दी रहती हैं और कोलन कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है। फ़ाइबर पेट को भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे ज़्यादा खाने से बचाव होता है और मेटाबॉलिज़्म बेहतर होता है।
एक्सपर्ट्स के मुताबिक, दालों की मात्रा ज़्यादा होने पर भी डायबिटीज़ के मरीज़ों में ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता। क्योंकि दालों में मौजूद फाइबर और प्रोटीन शुगर को धीरे-धीरे ब्लड में मिलने में मदद करते हैं। इससे ब्लड शुगर को बेहतर तरीके से कंट्रोल करने में मदद मिलती है। जो लोग मीट नहीं खाते, उनके लिए दालें प्रोटीन का अच्छा सोर्स हैं।
चना, राजमा, मूंग दाल और चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने की वजह से ये दालें डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए बहुत फ़ायदेमंद होती हैं। चने में प्रोटीन और फोलिक एसिड होता है। इससे नए सेल्स बनने में मदद मिलती है। राजमा न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। मूंग दाल हल्की और पचने में आसान होती है। यह बुज़ुर्गों, प्रेग्नेंट महिलाओं और बच्चों के लिए भी फ़ायदेमंद है। चने में फाइबर ज़्यादा होने की वजह से पेट ज़्यादा देर तक भरा रहता है और ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है। एक्सपर्ट्स का कहना है कि रोज़ाना सही मात्रा में दालें और फलियां शामिल करने से डायबिटीज़ को कंट्रोल में रखने में बहुत मदद मिलती है।