Dark chocolate benefits: हार्ट से लेकर ब्रेन हेल्थ तक, डार्क चॉकलेट के सेवन से होते हैं ये फायदे
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चॉकलेट ट्रॉपिकल थियोब्रोमा कोको वृक्ष के बीजों से बनाई जाती है और 20वीं सदी में इसका बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू हुआ। यह दुनिया के सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों और स्वादों में से एक है।
डार्क चॉकलेट, चॉकलेट का एक रूप है जिसमें कोकोआ बटर और कोको सॉलिड होते हैं, और मिल्क चॉकलेट में पाए जाने वाले दूध या मक्खन का इस्तेमाल नहीं होता। डार्क चॉकलेट सिर्फ़ एक स्वादिष्ट व्यंजन ही नहीं है; बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी इसके कुछ जादुई फ़ायदे हैं। अपने कथित स्वास्थ्य लाभों के कारण इसने फिर से लोकप्रियता हासिल की है और इसे अन्य प्रकार की चॉकलेट, जिनमें दूध और ज़्यादा मात्रा में चीनी मिलाई जाती है, की तुलना में ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।
डार्क चॉकलेट के कुछ अद्भुत स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
1. स्ट्रेस कम करती है: डार्क चॉकलेट में थियोब्रोमाइन रसायन होता है जो ब्लड प्रेशर कम करता है, उत्तेजना बढ़ाता है, ऊर्जा देता है और अवसाद के जोखिम को कम करता है।
2. गर्भावस्था में सहायक: गर्भावस्था के दौरान, कुछ माताओं को उच्च रक्तचाप का ख़तरा हो सकता है, जब भ्रूण को रक्त की आपूर्ति बाधित हो जाती है। उच्च और निम्न फ्लेवोनॉल युक्त डार्क चॉकलेट का सेवन रक्तचाप को कम करके प्रीक्लेम्पसिया के जोखिम को कम कर सकता है।
3. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: डार्क चॉकलेट में मिनिमल एरिथेमा डोज़ (एमईडी) फ्लेवोनॉल प्रचुर मात्रा में होते हैं जो सूर्य से निकलने वाली पराबैंगनी किरणों से आपकी त्वचा को होने वाले नुकसान को रोकते हैं।
4. वजन घटाने में सहायक: डार्क चॉकलेट मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं जो वसा को जलाने के लिए चयापचय को उत्तेजित करते हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकते हैं।
5. कैंसर से बचाव: डार्क चॉकलेट कैंसर कोशिकाओं के उत्पादन और उससे जुड़ी सूजन को बेअसर कर सकती है और कोलन कैंसर से बचाव में फायदेमंद साबित होती है।