Dal Benefits: कौन सी दालें किन बीमारियों के लिए सही हैं? न्यूट्रिशनिस्ट ने सभी शक किए दूर
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आजकल हर किसी के खाने की आदतें बदल गई हैं। कुछ लोगों को अपनी रोज़मर्रा की ज़िंदगी में सिर्फ़ जंक फ़ूड ही खाना पड़ता है। इसका आपके शरीर पर ज़रूर बड़ा असर पड़ता है। जब हम बीमार पड़ते हैं, तो हम अचानक घर का बना खाना पसंद करते हैं। लेकिन किस बीमारी के लिए, हम कौन से फ़ूड खा रहे हैं और क्या वे सही हैं? यह जानना ज़रूरी है। आगे, हम सोशल मीडिया पर एक न्यूट्रिशनिस्ट की दी गई सलाह जानने जा रहे हैं। किस बीमारी में, कौन सी दालें फ़ायदेमंद होंगी? इसकी जानकारी दी गई है।
1. चना दाल
एक्सपर्ट्स के अनुसार, चना दाल हर किसी के शरीर के लिए फ़ायदेमंद होती है। खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें दिल की समस्याएँ हैं। इसे ही चना दाल कहते हैं। रोज़मर्रा की ज़िंदगी में इसका सेवन करने से आपको पोटैशियम, फ़ाइबर और मैग्नीशियम जैसे ज़रूरी तत्व मिलेंगे। इससे आपका दिल बेहतर काम करता है, वज़न कम होता है। जब हाई कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर की वजह से दिल पर ज़ोर पड़ता है, तो आप अपनी डाइट में चना दाल शामिल कर सकते हैं।
2. मूंग दाल का सेवन
महाराष्ट्र में मूंग दाल का बहुत ज़्यादा सेवन किया जाता है। लेकिन जिन महिलाओं को PCOS यानी पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम है। उन महिलाओं के लिए यह दाल ज़्यादा फ़ायदेमंद है। एक्सपर्ट्स का कहना है। क्योंकि यह दाल पेट के लिए अच्छी होती है। इसे पचाना बहुत आसान होता है। यह हॉर्मोन को बैलेंस करने में मदद करती है।
3. दाल का सेवन
आजकल भारत में एक आम बीमारी डायबिटीज़ है। इस बीमारी के मरीज़ों के लिए दाल फ़ायदेमंद है। क्योंकि इसमें फ़ाइबर ज़्यादा होता है। यह खून में शुगर के एब्ज़ॉर्प्शन को धीमा करता है और अचानक शुगर स्पाइक्स का खतरा कम करता है। फ़ाइबर ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में भी मदद करता है, उन्होंने यह भी कहा।
आप अपनी रोज़मर्रा की ज़िंदगी में इन सभी दालों का सेवन कर सकते हैं। अगर आपको पेट की समस्याएँ हैं, जैसे ब्लोटिंग, एसिड रिफ्लक्स या पेट भरा हुआ महसूस होना, तो आपको दालों को ज़्यादा ध्यान से चुनना होगा। ऐसे समय में भारी दालें पाचन तंत्र पर ज़ोर डाल सकती हैं। इसलिए उन्होंने मूंग दाल खाने की सलाह दी है, जो पेट के लिए हल्की होती है। क्योंकि इन दालों में एंटी-न्यूट्रिएंट्स कम होते हैं, इसलिए न्यूट्रिएंट्स आसानी से एब्ज़ॉर्ब हो जाते हैं और डाइजेस्टिव सिस्टम पर ज़्यादा ज़ोर नहीं पड़ता।