Cholesterol control : कोलेस्ट्रॉल रहेगा कंट्रोल और तेजी से घटेगा वजन, अपनी डाइट में शामिल करें ये एक अनाज

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हर कोई स्वस्थ और फिट जीवन जीने का प्रयास करता है। कुछ लोग जिम जाते हैं, डाइटिंग करते हैं, योग और ध्यान करते हैं। लेकिन हमारे शरीर का संपूर्ण स्वास्थ्य मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं या किस तरह का भोजन करते हैं। क्विनोआ एक ऐसा अनाज है जिसे आपको अपने आहार में ज़रूर शामिल करना चाहिए। इसमें मौजूद फाइबर शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करने से रोकता है। यह तेज़ी से वज़न घटाने में मदद करता है।

क्विनोआ में अनाज जैसे पोषक गुण होते हैं, लेकिन यह एक फूल वाले पौधे का बीज है। इसलिए इसे छद्म अनाज भी कहा जाता है। क्विनोआ के नियमित सेवन से शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स नियंत्रित रहते हैं। ट्राइग्लिसराइड्स शरीर में अतिरिक्त वसा को आवश्यक ऊर्जा में परिवर्तित करते हैं। लेकिन अगर रक्त में इसका स्तर आवश्यकता से अधिक बढ़ जाए, तो यह हृदय रोग की समस्या पैदा कर सकता है।

इसमें घुलनशील फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है। अनावश्यक और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। क्विनोआ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो कोशिकाओं को क्षति से बचाता है और हृदय स्वास्थ्य की भी रक्षा करता है। इसमें पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड्स जैसे बायोएक्टिव तत्व शरीर में लिपिड के स्तर को नियंत्रित करते हैं। यह सूजन को कम करने में मदद करता है।

क्विनोआ में फाइबर की उच्च मात्रा पेट को लंबे समय तक भरा रखती है। इससे अनावश्यक भूख नहीं लगती। यह वजन घटाने में मदद करता है। आप सफेद चावल, पास्ता या ब्रेड की जगह क्विनोआ का सेवन कर सकते हैं। आप सूप, सलाद और अन्य व्यंजनों में भी क्विनोआ का इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे इसके पोषण मूल्य और फाइबर की मात्रा बढ़ जाती है। सुबह के नाश्ते में क्विनोआ को शामिल करना ज़्यादा फायदेमंद होता है।