Red Chili Health Benefits: लाल मिरची हृदय आणि पचनसंस्था निरोगी ठेवते! आयुर्वेदात याचे विशेष महत्त्व मानले जाते, त्याचे 5 फायदे जाणून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल.

Red Chili Health Benefits: तुम्हाला तुमचे हृदय निरोगी आणि पचनसंस्था तंदुरुस्त ठेवायची असेल, तर लाल मिरची तुमच्यासाठी आहे, ती वजन कमी करण्यासही उपयुक्त आहे. आयुर्वेदात हे आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते. अनेक संशोधनांमध्येही याचे सेवन फायदेशीर असल्याचे दिसून आले आहे. त्याचा इतिहासही खूप रंजक आहे.

हायलाइट

• लाल मिरची हृदयासाठी उत्तम मानली जाते आणि ती रक्तदाब नियंत्रित ठेवते.
• वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी लाल मिरची अत्यंत फायदेशीर ठरू शकते.

लाल मिरचीचे आरोग्य फायदे: लाल मिरचीचा वापर बहुतेक घरांमध्ये खाण्यापिण्यात केला जातो. हे अन्नाची चव वाढवण्यासाठी ओळखले जाते. लाल मिरचीचा एकमात्र नकारात्मक मुद्दा म्हणजे ती मसालेदार आहे, परंतु तिच्या मसालेदारपणामध्ये रस, ताजेपणा आणि गुणवत्ता आश्चर्यकारक आहे. यामुळे हृदयाचे कार्य चांगले राहते, विशेष म्हणजे याच्या नियमित सेवनाने पचनक्रियाही सुरळीत राहते. तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर लाल मिरची तुमच्यासाठी आहे. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल, परंतु तज्ञ देखील यावर सहमत आहेत.

लाल मिरची म्हणजे काय? हे खरं तर हिरव्या मिरचीचे वाळलेले रूप आहे आणि परिवर्तनानंतर तिचे पोषक बदलतात. लाल मिरची हा भारतीय स्वयंपाकघरातील एक आवश्यक घटक आहे आणि अन्नाला चव, रस आणि वास जोडण्यासाठी ती संपूर्ण भारतात उगवली जाते आणि वापरली जाते. लाल मिरची शरीरासाठी हानिकारक आहे असे म्हटले जाते, परंतु अन्न तज्ञ, आयुर्वेदाचार्य आणि आहारतज्ञ लाल मिरचीचे प्रशंसक आहेत आणि ते कमी प्रमाणात खाण्याचा सल्ला देतात. शेवटी, लाल मिरची शरीरासाठी खास का आहे, आम्ही तुम्हाला तिचे काही खास गुणधर्म सांगत आहोत.

• शरीरात कॅल्शियमची पातळी काय असावी?
• शरीरातील कॅल्शियमची पातळी किती असावी? पुढे पहा...

लाल मिरचीचे 5 मोठे फायदे

1. 'VEGETABLES' पुस्तकाचे लेखक आणि भारतीय कृषी संशोधन संस्थेचे वरिष्ठ शास्त्रज्ञ डॉ. विश्वजित चौधरी यांच्या मते, लाल मिरची हे भारतातील प्रमुख पिकांपैकी एक आहे. त्यात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, ऑक्सॅलिक अॅसिड, फॉस्फरस, लोह, सोडियम, तांबे आणि सल्फर याशिवाय व्हिटॅमिन ए आणि सी पुरेशा प्रमाणात आढळतात. आयुर्वेद देखील लाल मिरचीला विशेष मानतो. भारतीय औषधी वनस्पती. सुप्रसिद्ध आयुर्वेद तज्ज्ञ आचार्य बालकिशन, ज्यांनी फळे आणि भाज्यांवर सखोल संशोधन केले आहे, त्यानुसार लाल मिरची कफ आणि वात दूर करते, पित्त वाढवते, वात नाहीशी करते, हृदयाला चालना देते, लैंगिक इच्छा जागृत करते आणि ताप कमी करते. ती दूर करण्यासाठी फायदेशीर ठरते. . तिखट स्वभावामुळे ते लाळ स्त्रवण्यास मदत करते आणि अन्न पचण्यास मदत करते.

2. अन्न तज्ज्ञ आणि पोषण सल्लागार नीलांजना सिंह यांच्या मते, लाल मिरची हृदयासाठी चांगली मानली जाते, याचे कारण म्हणजे त्यात असलेले कॅप्सेसिन (व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्स आणि अँटीमाइक्रोबियल घटक) रक्तातील गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करतात. कोलेस्टेरॉल विरोधी आहे आणि सामान्य रक्तदाब राखण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे. ज्यांना श्वसनाचा त्रास आहे त्यांच्यासाठीही लाल मिरची फायदेशीर मानली जाते. लाल मिरची ट्रायग्लिसराइडलाही प्रतिबंध करते. हा घटक हृदयासाठी अत्यंत हानिकारक मानला जातो.

3. असे म्हटले जाते की लाल मिरची पोटाला 'आग' करू शकते, परंतु एका संशोधन अहवालानुसार, त्यात उपस्थित अँटीऑक्सिडंट्स आणि इतर संयुगे पोट खराब होणे, गॅस, अतिसार आणि पेटके यासारख्या इतर पचन समस्यांना थंड करण्यास मदत करतात. यामध्ये असलेले अँटी-इरिटेटिंग गुणधर्म पोटाची जळजळ आणि अल्सरसाठी चमत्कारिकरित्या प्रभावी मानले जातात. पण सल्ला असा आहे की, लाल मिरचीचे अतिसेवन टाळावे, अन्यथा समस्या उद्भवू शकतात.

4. वजन कमी करायचे असेल तर तिखट गुणकारी आहे. यात लठ्ठपणाविरोधी गुणधर्म आहेत, ज्यामुळे ते लठ्ठपणा किंवा वजन वाढण्याचा धोका कमी करू शकते. लाल मिरचीमध्ये capsaicin (आतड्यांसाठी फायदेशीर) नावाचे अल्कलॉइड असते. हे घटक चयापचय प्रक्रिया वाढवण्याचे काम करतात आणि चरबीला प्रतिबंध देखील करतात. चयापचय ही एक महत्त्वाची भौतिक आणि रासायनिक प्रणाली आहे जी अन्नाचे शरीरातील उर्जेमध्ये रूपांतर करते.

5. एका संशोधनातून असे दिसून आले आहे की ऑस्टियोआर्थरायटिसमुळे होणाऱ्या सांधेदुखीपासून आराम मिळवण्यासाठी लाल मिरचीचा वापर उपयुक्त मानला जातो. यामध्ये असलेला संपूर्ण गेम कॅप्सेसिन नावाच्या एका विशेष घटकाचा आहे ज्यामुळे सांधेदुखी, पाठदुखी, जबडादुखी आणि सांधेदुखीमुळे होणाऱ्या इतर प्रकारच्या वेदना काही प्रमाणात कमी होतात. विशेष म्हणजे लाल मिरचीमध्ये वेदनाशामक प्रभाव देखील आढळतो. लाल मिरची शरीराला डिटॉक्स करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे.

लाल मिरचीचा इतिहास आणि प्रवास

आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे मिरची हे भारतीय पीक नाही, तर भारतीय धार्मिक आणि आयुर्वेदिक ग्रंथांनी रसाचे (अन्न) तपशीलवार वर्णन केले आहे. यामध्ये मिरचीसारख्या कडू (मसालेदार) पदार्थांचा समावेश होतो. भारतीय अमेरिकन वनस्पतिशास्त्रज्ञ सुषमा नैथानी यांच्या मते, हे प्रथम मेक्सिको आणि मिझो येथे 5000 ईसापूर्व आढळले. सुमारे 700 वर्षांपूर्वी भारतात मिरची पोहोचली. अन्न इतिहासकारांचे मत आहे की पोर्तुगीज व्यापारी वास्को द गामा (जीवन वर्षे 1460-1524) जेव्हा काळी मिरी गोळा करण्यासाठी भारतात आला तेव्हा तो हिरव्या मिरच्या घेऊन दक्षिण भारताच्या किनारपट्टीवर पोहोचला. यानंतर भारतात हिरव्या मिरचीचा प्रवास अप्रतिम झाला आहे. आज भारत ही मिरची अमेरिका, जर्मनी, कॅनडा, ब्रिटन, सौदी अरेबिया, जर्मनी आणि इतर देशांना विकतो. जगातील मिरचीच्या एकूण उत्पादनात भारताचा वाटा २५ टक्के मानला जातो.