Recipe: रवा इडली का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को आता है पसंद, नोट कर लें रेसिपी

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इडली का स्वाद बहुत से लोगों को पसंद होता है। कुछ लोग इसे नाश्ते में खाते हैं तो कुछ दिन में या फिर डिनर में भी। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है। इसे बहुत कम समय में बनाकर घरवालों को सर्व कर सकते हैं। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं। 

सामग्री:

1 कप सूजी 
1/2 कप दही
1/2 कप पानी
1/2 चम्मच राई
1 बड़ा चम्मच तेल
1/2 चम्मच जीरा
3-4 करी पत्ते
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच चना दाल
एक चुटकी हींग
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
2 बड़े चम्मच बारीक कटी गाजर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 छोटा चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट

निर्देश:

-एक कटोरे में सूजी को दही और पानी के साथ मिलाएं। इसे ढककर 5 मिनट के लिए रख दीजिए, जब तक कि सूजी पानी सोख न ले और फूल न जाए। 
- एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। सरसों के बीज, जीरा, करी पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक, कटी हुई गाजर, चना, हींग, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। आधे मिनट तक भूनें। 
-इस तड़के को सूजी के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए। 
- अब इसमें ईनो फ्रूट सॉल्ट और नमक डालकर बैटर को अच्छी तरह मिला लें। 
-इडली के साँचे को तेल से चिकना कर लीजिये. बैटर को सांचों में डालें.
-इडली को स्टीमर या माइक्रोवेव में लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे पक न जाएं।
- गरम और फूली रवा इडली को टमाटर सॉस, हरी चटनी या नारियल चटनी के साथ परोसें।