Recipe news : इस तरह से घर पर बनाएं स्प्राउट्स मसाला मटकी !

आप यदि आज रात के खाने में कुछ अलग और अच्छा बनाने की तैयारी कर रहे हैं तो आज हम आपको स्प्राउटेड मसाला मटकी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं. बता दे की, यह बनाने में थोड़ा मुश्किल है मगर खाने में लाजवाब है। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

स्प्राउट्स मसाला मटकी के लिए सामग्री-

2 कप उबली हुई अंकुरित मटकी

1 कप ताजा टमाटर का गूदा

नमक स्वाद अनुसार

2 टी स्पून नींबू का रस

2 छोटे चम्मच तेल पेस्ट के लिए

5 से 6 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च,

1/2 कप कटा हुआ प्याज

1 बड़ा चम्मच खसखस

3 से 4 काली मिर्च

3 छोटे दालचीनी की छड़ें

3 लौंग

1 टी स्पून धनिया पत्ती

2 लहसुन की कलियाँ

अंकुरित मसाला मटकी बनाने की विधि- बता दे की, इसे बनाने के लिए एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, सारी सामग्री डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक भुन लें। - अब जिसके बाद मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा कर लें और थोड़े से पानी का प्रयोग कर मिक्सर में पीसकर चिकना पेस्ट बना लें. एक तरफ रख दें। अब एक और नॉन स्टिक पैन गरम करें, उसमें तैयार पेस्ट और ताज़े टमाटर का पल्प डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकाएँ। - जिसके बाद इसमें अंकुरित मटकी, नमक, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर 1 मिनट या मिश्रण के थोड़ा सूख जाने तक पकाएं. आखिर में ऊपर से टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च या खीरा डालें और गरमागरम परोसें।