Navaratra Special- उपवास के दौरान भूख शांत करने का आसान तरीका, पीजिए गर्म, पौष्टिक, स्वादिष्ट सूप

 
सूप

उपवास का अर्थ है कुछ अच्छा, पौष्टिक, हल्का खाना। लेकिन सवाल उठता है कि क्या किया जाए क्योंकि सामान्य खाद्य पदार्थ सुझाव देते हैं। वह पित्त से पीड़ित है। वही आपको बोर करता है। और दोनों ही बार अगर आप नवरात्रि का व्रत करना चाहते हैं तो रात में क्या खाएं यह सवाल भी उठता है। मैं इसे दोबारा नहीं चखना चाहता, नहीं तो मुझे पेट भरा हुआ नहीं लगता। इसके लिए सबसे अच्छा उपाय है व्रत का सूप। हम आपको आज इस सुप को बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। आप व्रत के दौरान खाए जाने वाली सब्जियों से सूप बना सकते हैं। 

सूप


लाल कद्दू का सूप-लाल कद्दू और 1 आलू को उबाल कर अच्छे से मिक्सी में निकाल लीजिये। स्वाद के लिए सेंधव या सादा नमक डालें और उबाल आने दें। ऊपर से क्रीम या व्हीप्ड क्रीम डालें। सूप तैयार है। 
ठंडा ककड़ी का सूप- आप मिक्सर में खीरा, दही, नमक, चीनी, जीरा और मिर्च डालकर एक अच्छा सूप बना लें। 
सुराना सूप- सफेद ज्वार (लाल ज्वार खजरा है), नमक और इमली डालें और पकाएँ। भुना जीरा पाउडर और नारियल का दूध डालकर उबाल लें और गरमा गरम सूप परोसें। कच्चे केले के सूप के साथ भी ऐसा ही किया जा सकता है।

सूप


खस्ता भिंडी- भिंडी के 4/6 टुकड़े ऊपर से डालें और नमक डालें। ऊपर दिया गया कोई भी आटा या उपवास भजनी को सूखा लें और उसमें नमकीन भिंडी मिलाएं। 
खस्ता भिंडी चाट- अगर आपको ऊपर से नीबू लाल मिर्च जीरा पसंद है और उपवास कर रहे हैं, तो इसे थोडा सा चाट मसाला के साथ खाने में अच्छा लगता है। इसे दही और मीठी खजूर इमली की चटनी के साथ खाया जा सकता है। उपरोक्त किसी भी सूप में तले हुए नूडल्स के स्थान पर कुरकुरी भिंडी या पनीर के छोटे टुकड़ों का उपयोग किया जा सकता है। 

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