Indian kitchen: रोटली शब्द की उत्पत्ति कब हुई? जानिए रोटली किस भाषा का शब्द है

भारतीय रसोई: भारतीय रसोई में रोटी लगभग दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों समय बनाई जाती है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि रोटी किस भाषा का शब्द है और यह कहां से आई है? जानिए रोटी शब्द वास्तव में किस भाषा से आया है।

भारतीय रसोई: भारत में हर घर में भोजन के समय रोटी बनाई जाती है। ज्यादातर भारतीयों में रोटी गेहूं के आटे से बनाई जाती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोटी किस भाषा का शब्द है? इसकी उत्पत्ति कहां से हुई? आज हम आपको बताएंगे कि 'रोटी' किस भाषा का शब्द है।

टॉर्टिला

हर घर में लंच और डिनर के दौरान रोटी जरूर बनाई जाती है. लेकिन बहुत से लोगों को यह नहीं पता कि रोटली शब्द किस भाषा का है। आपको बता दें कि रोटली शब्द मूल रूप से एक संस्कृत शब्द है। रोटली संस्कृत शब्द रोटिका से लिया गया है और यह दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है। इसका मतलब गोल, चपटी टिकी है जिसे अनाज पीसने के बाद तवे पर पकाया जाता है. कुछ लोग इसे फ़ारसी शब्द भी कहते हैं, लेकिन ज़्यादातर माना जाता है कि रोटी संस्कृत के शब्द रोटिका से आई है।

चपाती

कई लोग रोटी के लिए चपाती शब्द का भी प्रयोग करते हैं। यह शब्द भी संस्कृत शब्द चर्पट से लिया गया है। चर्पट का अर्थ है थप्पड़ मारना, ताली बजाना या तमाचा मारना। चर्पट चर्पटी में विकसित हुआ और बाद में चपाती के रूप में अस्तित्व में आया। संस्कृत से यह शब्द फ़ारसी में गया और चपत कहा जाने लगा, फिर चपट शब्द चपाती बन गया। आपको बता दें कि चपाती उसे कहते हैं जिसमें आटा थोड़ा गीला किया जाता है। इसके बाद इसे हाथ से बुना जाता है. इस प्रक्रिया में इसे हाथों से थपथपा कर या थपथपा कर बनाया जाता है, इसलिए इसे चपाती कहा जाता है.

रोटी और चपाती में अंतर

आपको बता दें कि रोटी का आटा सख्त होता है और गोल आकार में बेल लिया जाता है. जिसके बाद इसे पैन फ्राई किया जाता है. जब फुल्के के आटे को रोटी के ऊपर से घुमाया जाता है और इसे तवे पर फुलाया जाता है. कई लोगों को हल्की रोटी पसंद होती है.

दुनिया की सबसे बड़ी रोटी

क्या आप जानते हैं दुनिया की सबसे बड़ी ब्रेड कहां पाई जाती है? आपको बता दें कि दुनिया की सबसे बड़ी ब्रेड आर्मेनिया में बनाई जाती है। आर्मेनिया में इसे लवाश कहा जाता है। हालांकि, दिखने में यह रोटी चौकोर आकार की और लंबी होती है। इसे बनाने के लिए तंदूर का उपयोग किया जाता है। इसे यूनेस्को की सूची में भी शामिल किया गया है। यह रोटी दिखने में बहुत बड़ी होती है और हमारे देश में एक रोटी 8-10 रोटियों के बराबर होती है.