Health tips : सावन सोमवार 2023: पोषित शरीर के लिए हेअल्थी फास्टिंग रेसिपीज

हिंदू कैलेंडर में सावन सोमवार एक पवित्र महीना है जब भक्त भगवान शिव का सम्मान करने के लिए सोमवार को व्रत रखते हैं। माना जाता है कि इस अवधि के दौरान उपवास करने से आध्यात्मिक ज्ञान और शुद्धि होती है। बता दे की, उपवास के दौरान, अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए संतुलित और पौष्टिक आहार बनाए रखना आवश्यक है।

फल और अखरोट स्मूदी- सामग्री:

1 पका हुआ केला

½ कप मिश्रित जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी)

¼ कप भीगे हुए बादाम

2 खजूर (बीज रहित)

1 कप नारियल पानी

1 बड़ा चम्मच चिया बीज (वैकल्पिक)

निर्देश:

बता दे की, एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को मिला लें।

चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें।

एक गिलास में डालें और अतिरिक्त पोषण के लिए ऊपर से चिया बीज छिड़कें।

अपने सावन सोमवार के व्रत की पौष्टिक और पौष्टिक शुरुआत के रूप में इस ताज़ा स्मूदी का आनंद लें।

क्विनोआ सलाद- सामग्री:

1 कप पका हुआ क्विनोआ

1 कप उबले चने

1 खीरा, टुकड़ों में कटा हुआ

1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ

½ लाल प्याज, बारीक कटा हुआ

मुट्ठी भर ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ

1 नींबू का रस

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश:

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, क्विनोआ, छोले, ककड़ी, टमाटर, लाल प्याज और हरा धनिया मिलाएं।

मिश्रण के ऊपर नींबू का रस छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें।

अच्छी तरह मिश्रित होने तक सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।

परोसने से पहले कुछ मिनट तक स्वाद को पिघलने दें।

यह क्विनोआ सलाद प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, जो इसे सावन सोमवार के संपूर्ण भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

दाल का सूप- सामग्री:

1 कप पीली मूंग दाल, 30 मिनट तक भिगोई हुई

1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें

1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ

1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

1 चम्मच जीरा

½ चम्मच हल्दी पाउडर

½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

नमक स्वाद अनुसार

सजावट के लिए ताज़ा हरा धनिया

परोसने के लिए नींबू के टुकड़े

अनुदेश: भीगी हुई दाल को छान लें और पानी से धो लें।

एक प्रेशर कुकर या बड़े बर्तन में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें।

जब जीरा तड़कने लगे तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें और एक मिनट तक पकाएं।

हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर और कटे हुए टमाटर डालें। - टमाटर नरम होने तक पकाएं.

भीगी हुई दाल और 3 कप पानी डालें. नमक डालें।

प्रेशर कुकर या बर्तन को ढक दें और दाल के नरम और गूदेदार होने तक पकाएं।

ताजा धनिये की पत्तियों से सजाएँ और नींबू का रस निचोड़कर गरमागरम परोसें।

बता दे की, यह दाल का सूप सावन सोमवार के दौरान आपको तृप्त रखने के लिए प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।