सेहत: चावल-दाल ही नहीं इन 4 अनाजों से भी बनती है गुणोनि भंडार खिचड़ी, जानें रेसिपी

ओट्स और सब्जियों से बनी यह खिचड़ी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है. जो मैंगनीज, प्रोटीन, फाइबर, आयरन से भरपूर होता है। फाइबर पाचन को धीमा कर देता है। इससे लालसा बंद हो जाती है

स्वास्थ्य: खिचड़ी निस्संदेह एक साधारण भोजन है। हालाँकि, यह आपके वजन घटाने की प्रक्रिया में बहुत मदद करता है। खिचड़ी एक सरल और पौष्टिक भोजन है. खिचड़ी वजन कम करने में भी कारगर है. खिचड़ी 5 प्रकार की होती है. जिससे आपका वजन तेजी से कम होता है। आइए नजर डालते हैं इन पांच प्रकार की खिचड़ी पर..

खिचड़ी में दाल और चावल दोनों मिलाये जाते हैं. चावल से कार्बोहाइड्रेट और फलियों से प्रोटीन मिलता है। इसमें सब्जियां मिलाने से विटामिन और खनिज भी मिलते हैं और यह संपूर्ण आहार बन जाता है। इसमें जीरा और घी मिलाने से इसके स्वास्थ्य लाभ बढ़ जाते हैं।

खिचड़ी एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। इसे दाल और चावल को एक साथ उबालकर तैयार किया जाता है. इसमें स्वाद और आवश्यकता के अनुसार सब्जियां, घी या मसाले भी मिलाये जा सकते हैं. हाल ही में सोशल मीडिया पर खिचड़ी को राष्ट्रीय भोजन बनाने की काफी चर्चा हो रही है                                     

ओट्स: ओट्स और सब्जियों से बनी यह खिचड़ी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है. जो मैंगनीज, प्रोटीन, फाइबर, आयरन से भरपूर होता है। फाइबर पाचन को धीमा कर देता है। इससे लालसा बंद हो जाती है।

दाल की खिचड़ी: दाल की खिचड़ी दिल के मरीजों और डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होती है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है. इसमें प्रोटीन भी प्रचुर मात्रा में होता है। जो वजन कम करने में कारगर है.

बाजरा: बाजरे की खिचड़ी राजस्थान की प्रसिद्ध खिचड़ी है. बाजरा प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम जैसे विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होता है। वजन घटाने के लिए यह एक आदर्श भोजन है। इसे मोती खिचड़ी भी कहा जाता है.

मकई के दाने: क्या आप जानते हैं? मक्के के दानों का मसाला डालकर भी कड़क खिचड़ी बनाई जा सकती है. जिसमें आप गाजर, बीन्स आदि सब्जियां डाल सकते हैं. मकई के दानों में फॉस्फोरस, जिंक, मैग्नीशियम होता है। मक्के के नियमित सेवन से आंखों और दिल को भी फायदा होता है।